蔡尚樺金鐘歷程可說洗三溫暖，第一次入圍金鐘就抱獎而歸，但隔年卻2節目都摃龜，今年在公布入圍名單前一晚，她坦言相當焦慮，「我跟經紀人他們說，我不太敢看公布的記者會，我就說請你們幫我看，讓我知道入圍的是誰這樣就好，因為我心臟承受不起」。
公布當下，她人正在開會，突然手機叮叮叮叮的響，她大概心裡有底，只是還在猜「今年報名2個不知道是哪一個」，居然，2個都上榜，她欣喜若狂後，瞬間想到「OMG，又要開始減肥」，這對愛吃美食的她無疑是個另類噩耗。
至於離目標尚有幾公斤？蔡尚樺聽聞後，不禁反問，「是不是其他的藝人都不會被問這題，我每年都是被問一樣的，其他人都很瘦，應該沒有這個困擾對不對」！埋怨之餘，她也感謝評審讓她入圍有個減肥的契機，「我現在大概還有3公斤吧」。
蔡尚樺透露，去年（2021年）疫情爆發期間，因為關在家2個月，她自認搖身一變成了廚神，「自己買一堆肉回來家裡煎，吃了很多的榴槤跟荔枝，胖到人生巔峰」。
還因胖太多，那時《全民星攻略》恢復錄影後，她竟穿不下同一件制服，「緊到爆炸，拉鍊拉不起來」，當下拜託經紀人跟造型師一起拉拉鍊，豈料，拉鍊竟被拉斷，眼看就要上場錄影，搭檔的大前輩曾國城已進棚內等著她，照型師趕緊拿出針線急救，蔡尚樺搖頭，嘆：「穿那件衣服我以為自己在灌米腸。」
雖當時體重幾近人生巔峰，但被問是否達「60公斤」，蔡尚樺激動否認，但不願透露當時體重，只表示，慶幸去年主持金鐘紅毯，她努力瘦一波，1個月減掉5公斤。也因當時減得太痛苦，後來盡量讓體重定錨在52公斤左右。除了飲食控制，她還會和羽球奧運金牌王齊麟一起去打羽球。
這回2節目入圍同獎項，手心手背都是肉，問她哪個比較有自信，蔡尚樺高喊，「蛤！因為其實這也不是我自己能決定，也是要看評審決定，對於我來講2個都是我投入了很多很多心力的節目，所以其實任何一個拿獎，我都是覺得非常開心的」。
蔡尚樺也坦白說，「《全民星攻略》老實講它在我心中，一定是有一個特別不一樣的位置，因為畢竟我以前也是主播，人生從來沒有想過，自己有機會可以進演藝圈，還可以遇到城哥」。
初踏演藝圈，在曾國城帶領下，就拿下金鐘獎，對蔡尚樺而言《全民星攻略》是她的敲門磚，「讓我有機會去接觸到更多不一樣的挑戰」。儘管收視不見得永遠是冠軍寶座，她只盼能細水長流，從講解小姊姊變講解奶奶，一直陪伴觀眾。
6月已從《全明星運動會》畢業的蔡尚樺，雖捨不得節目，但認知到「人生總是會有不一樣的階段，你要一直努力往前走」，她主持《全明星運動會》2年，很榮幸從草創時期，到3季輝煌的一些時刻，都能參與到。
對體育不熟悉的她，為了能夠在節目中轉播，下了一番苦功，必須記熟不同項目的規則，還要即時轉播，蔡尚樺表示，每一季都給自己不同個調整與改變，「第一季我可能那時候還在摸索，努力想要在一切可以做到最好，第二季我就覺得說，賦予自己不一樣的一些角色，有一些人本來就很紅，有一些代表作，那就可以針對他們的作品，去跟他的表現做一些連結」。
她也會想辦法幫一些新人找亮點想綽號，第三季則花了比第一、二季更多的時間在陪練。並努力學各比賽的專有名詞，「不要讓大家覺得尚樺不是體育主播，所以她不懂體育」。
不認輸的個性，造就了進步的動力，蔡尚樺認真看待手中的每個節目，甚至連網友評論都不放過，「我其實是很在乎，每一個人對我的想法」，包含她的網路節目《下班經濟學》，除了一條一條看留言，她也會跟製作人討論怎麼做可以再更好一點。可是，被抨擊「聲音很尖銳、很吵」，她也只能努力控制自己，壓低聲線。或者是講出更專業的術語去服眾。
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