高雄日航酒店做為南台灣唯一日系品牌酒店，秉承著日本款待精神，致力於將日本文化傳達給本地賓客。結合酒店內四間風格各異的餐廳與主題酒吧，包括以日本懷石料理底蘊及江戶前壽司為主題的「日本料理飛翔」、時下潮流男女必朝聖的「RB22天空酒吧」、自開幕以來人氣爆棚的「Serena全日餐廳」，以及推出少女界最熱門珠寶盒下午茶的「高雄日航咖啡廳」。3/1起以櫻花入饌，推出期間限定粉色櫻花主題餐點，包括日式經典「關西道明寺櫻餅」、「櫻花鮭魚散壽司」，及由日航主廚團隊設計，滿載少女心的「櫻花Panna Cotta」、「櫻花雪霜」；集聚日本風情的主題調酒「若櫻」、「十二湖」，以及風味獨特的「櫻花蜜汁烤豬肋排」、「干貝櫻花蝦酥皮派佐櫻花白醬」等多款特色料理。
高雄日航酒店22樓的天空酒吧RB22以日本的文化故事與高雄熱情氛圍，為賓客帶來充滿活力的「春季女神駕到」專屬回饋。3/1至3/31女性賓客消費即贈西班牙艾莎貝Azarbe粉紅氣泡酒一杯（需達250元低消），酒體如紅寶石的色澤，以精緻活潑的香氣和氣泡感，伴隨清新的香草氣息與豐郁果香，冰鎮後適合做為輕食或甜點搭配。
高雄今年不僅舉行多場大型音樂祭典，海內外知名音樂人如Kylie Minogue、GFRIEND、金秀賢、李泳知、張學友、告五人、SUPER JUNIOR等齊聚高雄接力開唱。高雄日航酒店看好高雄觀光潛能，除推出期間限定「花漾春宴」住房專案，賓客享受日系典雅住宿體驗的同時，更可以專案加贈的3000元餐飲抵用金，敬邀賓客共享春日美好時光，感受花季浪漫與日式款待的無限魅力。
櫻花季主題饗宴 菜色亮點介紹
SERENA全日餐廳「干貝櫻花海鮮酥皮派佐櫻花白酒醬汁」
採用法式料理手法精心製作，靈感來自威靈頓牛排的呈現方式。以鹽漬櫻花、櫻花蝦、花枝及干貝等新鮮海味為主要食材，層層交疊包裹在香酥酥皮內，展現出豐富的口感與精緻的視覺效果。佐以櫻花蜜和鹽漬櫻花融入慢火熬煮的法式白酒醬，使醬色呈現淡粉色，並散發出淡淡的花香，令整體風味更添雅致與層次感。
SERENA全日餐廳「櫻花蜜汁烤豬肋排」以經典的中式蜜汁豬排延伸，精心烘烤至外層焦香，內裡鮮嫩多汁。融入細緻的櫻花蜜醬汁，香甜的蜜汁包覆肋排，帶出櫻花淡雅的花香與蜜糖的甜潤滋味。SERENA全日餐廳「櫻花鮭魚散壽司」呼應日本女兒節充滿祝福與好運的散壽司，以鮭魚、黑豆、綠筍與玉子燒等為佐料，並於壽司飯中拌入鹽漬櫻花，令飯色呈現淡粉色。再以櫻花瓣點綴，不僅賦予整體清雅的花香，更呼應了節日的傳統與美好祝願。
日本料理飛翔「道明寺櫻餅」
日本春季經典和菓子，以櫻花為靈感，甜美且富有詩意。以蒸熟的道明寺粉（粗糯米粉）包裹絲滑紅豆內餡，形成獨特的顆粒口感，口味Q彈軟糯且帶有米香，櫻餅外層包裹日式漬櫻花葉，將春季櫻花盛開的美麗時刻濃縮於一口小巧精緻的甜點之中，帶來優雅的日式美學體驗。
日本料理飛翔「櫻花真丈」
瀨戶本料理長嚴選春季鮮魚、蝦及蟹肉，手工反覆打製，製作出彈牙鮮嫩、充滿海鮮甜味的真丈（しんじょう）。外層淋上特製的「櫻花芡汁」，質地如絲滑的輕柔湯芡，淡雅的櫻花色澤帶出春日氛圍。最後輕灑如初雪般純淨的「淡雪鹽」，鹽粒細緻如初春飄落的櫻花花瓣，不僅增添視覺的優雅，也帶出食材的細膩甘甜，構成視覺與味覺的絕美饗宴。
RB22天空酒吧「十二湖」
設計靈感來自於日本青森的十二湖，外觀和層次仿若湖泊的自然美景，呈現出深邃且迷人的色彩。調酒基底選用艾斯芮德伏特加，搭配君度橙酒與櫻花糖漿巧妙地交織，帶來清新且富有層次的口感，檸檬汁、紫羅蘭利口酒的點綴為雞尾酒增添了一抹清爽的酸度和花香的甜美。
RB22天空酒吧「若櫻」
象徵著雖然時光稍縱即逝，卻留下一段美好記憶。調酒基底選用了 日本知名琴酒「六ROKU GIN」，結合白鶴柚子酒，為酒體增添清新而細緻的果香。櫻花蜜帶來甜美的花香，彷彿是春天裡櫻花盛開的瞬間，點綴櫻花苦精為整杯雞尾酒增添了一絲苦澀，這種微妙的對比恰如其分地表達了時光流轉的短暫與珍貴。
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