極炙牛排館主廚汪伯昇表示，極炙火雞禮籃選用重達6公斤，肉質柔嫩度恰好的火雞，先運用中式料理「滷水」的手法，將火雞浸泡入由八角等香料藥材調製而成的滷汁內一日，再填入大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜等蔬菜，以及百里香、月桂葉等香草，最後在皮與肉之間，填入法國奶油後送進烤爐。
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歷經約三小時的低溫爐烤過程，火雞表皮金黃酥脆、散發濃郁的中藥材香氣，雞肉飽含肉汁且因滲入蔬菜的清甜，清爽可口，毫無肉類料理的油膩感，而在火雞配菜的部分，包括有原味肉汁、小紅莓醬汁與手工自製的法式長棍麵包2個。
此外，更貼心獻出4人份組合餐加購，包括有「西班牙伊比利賽拉諾冷肉乳酪沙拉」、「法式松露南瓜湯」與「7吋南瓜乳酪派」，每組加購價1,099元。另有推薦餐酒「Tosti Asti Secco DOCG」加購，每瓶加購價1,500元。
「感恩耶誕火雞禮籃外帶」、「加購專案」2024年10月22日起至12月22日接受訂購，可於2024年10月25日起至12月25日11:30~21:00取貨，需於取貨日三天前預訂。
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