晶華酒店此次粽禮的亮點就是與「SHANG XIA上下」時尚 家居精品品牌合作的「龍蝦鮑魚裹蒸粽禮盒」,其中的極品裹蒸粽是由連續兩年獲得OAD評比台灣第一中餐廳殊榮的晶華軒廚藝團隊負責,集結波士頓鮮活龍蝦、整粒鮑魚、爽脆海蔘、鹹香伊比利火腿、花膠以及鮮甜干貝等多種豪華海味食材,以香港「盆菜」為概念打造,搭配中國藝術家林子楠為「Shangxia 上下」以龍和桃花意象設計的三層禮盒,一層放置裹蒸粽、一層是景德鎮1300°高溫打造的羅漢杯和瓷碟、另一層則是精選台灣茗茶日曜烏龍御冬風,展現端節送禮的王者風範,每套1萬6800元。
去年推出大受好評的「晶華軒鮑魚花膠珍饈粽禮盒」,集結「鮑魚花膠裹蒸粽」、「山珍野菇粽」、以及「燕窩芋香粽」而成,其中「山珍野菇粽」選用粵式料理中的頂級乾貨--羊肚菌、牛肝菌、花菇、松本茸以及有穀物中的紅寶石之稱的「紅藜麥」、亞麻籽等健康食材入餡;「燕窩芋香粽」則透過港式鹼水粽的做法,給予饕客香甜Q彈得滋味。組售價3880元。
由冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽和紫米豆沙粽等五款曾經榮獲媒體評比冠軍粽組成的「冠軍粽香禮盒」,以及主廚以上海經典名菜-外婆紅燒肉和蔥㸆烏參為主角,包入粽葉並與糯米的香氣結合「烏參燒肉粽禮盒」,也完美展現出海陸交融的美味,讓人欲罷不能。每套1280元起。
另一款強調視覺和味覺震撼的「龍蝦鮑魚米糕御膳禮盒」重達1.5公斤,製作時需先將糯米蒸熟後放入香菇絲、肉絲及魷魚,接著以香蔥油拌炒出色澤油亮、口感香Q的台式米糕,接下來則豪邁的鋪上一整隻蒜蓉清蒸澳洲龍蝦,以及由雞骨上湯蠔油調味慢滷而成的醬香南非鮑魚,旁邊擺滿口感綿密細緻的栗子、鮑汁燜煮入味的台灣花菇切成丁狀拌入油飯中以增添豐富口感、搭配鹹香開胃的廣式肝腸、臘腸,最後撒上酥炸黃金瑤柱絲,以及青蔬增添綠意,用料澎派、份量十足的禮盒每組5680元。