下午茶的起源與英國貴族用餐習慣息息相關，「TWININGS 唐寧茶」是飄香超過三百年的正統英式茶品，搭配各式茶點皆能與其相得益彰。而法式甜點特色，不只在於食材的講究，更重視口味與視覺等整體的呈現，「深夜裡的法國手工甜點」以甜而不膩的細緻口感，深獲網友推崇。加以台北艾麗酒店行政主廚陳明烽的巧手，讓下午茶鹹點不只是承接甜點的開胃序曲，同時也有意想不到的創意，進而成就The Terrace大廳酒吧三方聯名的「春日食光」午茶組。
「春日食光」午茶組精選深夜裡的法國手工甜點四款特色招牌甜點。其中，一年可售出近10萬條的「北海道重乳酪蛋糕」，嚴選北海道十勝奶油乳酪、法國白乳酪，外觀方巧、微酸尾韻更顯乳酪的純淨香濃，輕盈不膩口。深夜裡的法國手工甜點主廚Rick表示，北海道十勝奶油乳酪，其特色是保水率高，搭配水浴法烤30分鐘，更增添其濕潤度，口感輕盈細滑，酸度較低、奶香十足。
為了更符合歐式下午茶的優雅儀式感，本次聯名提供適合一口吃的尺寸，以滿足精緻、多款、少負擔的需求。另一款特色甜點「開心果蛋糕」則選用中西西里島的開心果，其香氣飽滿、翠綠清爽，並使用開心果醬混合特製杏仁粉製作而成的蛋糕體，吃起來微微紮實、帶點Q彈，且有清新香氣，最後再點綴一顆開心果粒，完整展現開心果的獨特魅力。
由於歐式下午茶習慣先吃鹹食，再享用甜點，為能完美銜接鹹甜口味，台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店陳明烽主廚打造多款特色招牌輕食，讓下午茶更開胃！「煙燻鴨胸乳酪捲」，以煙燻鴨胸切成薄片為主體、以提拉米蘇美味關鍵的瑪斯卡邦乳酪相輔相成，佐以香料紅酒無花果，再以無花果乾點綴，是一道清爽無負擔的鹹食。歐式下午茶必備的手指三明治-「黑松露雞蛋沙拉全麥土司三明治」則是選用富含營養的全麥土司，搭配雞蛋沙拉拌炒松露醬及切片小黃瓜，再撒上食用花，多重口感與繽紛賣相，色香味俱全。
本次飲品部分與「TWININGS 唐寧茶」合作，可由鉑金系列四種風味飲品中任選二款。其中冷熱飲皆合宜的「大吉嶺莊園雙芬茶」，選用印度西孟加拉邦大吉嶺地區的紅茶茶種，唐寧調茶大師巧妙融合了春夏兩季採摘的茶葉，經過夏日陽光曝曬後，其口感富含豐盈果香。「晨光草原甘菊花茶」此款熱飲亦是由唐寧調茶大師擷取來自甘菊自然甜蜜的香氣，花香滿溢的花草茶，更能帶來平靜氛圍，撫慰每位旅人的下午時光。
