
壹蘋頭家|清心福全年營業額30億!930店「堅持自己的味道」 有AI也要強調「手搖」
【記者莊偉祺/台南報導】根據財政部日前統計,台灣人每年喝掉逾10億杯手搖飲,目前市佔最高的連鎖品牌清心福全,平均年營業額更高達30億元!與如今上班族人手一杯手搖飲不同,清心福全執行長趙啟宏指出,近30年前拓展之初,不少現存至今的手搖飲品牌都是仰賴工廠勞工而生,才會有原先高糖度、加料珍珠等需求,近年環保、健康觀念才逐漸改變,歷年調整過程也遭遇不少怒罵與挑戰。身為目前全台家數最多達930店的連鎖手搖飲,趙啟宏對於清心福全未來目標竟不想再擴大版圖,而是順應服務業缺工問題做出調整,並認為目前手搖飲市場群起模仿效應,將導致部分品牌被消失了!面對服務業缺工,清心福全也考慮導入AI科技來解決,但仍強調手搖飲須保有真人手作的溫度。