雙親都是台灣人的蔡愷昕擁有三國籍，父親從小在紐西蘭長大，母親則生在澳洲，蔡愷昕8歲才離台，赴澳洲訓練。她說，「當時澳洲滑冰環境較好，弟弟則是游泳選手，就決定一起去澳洲念書。」
教練曹志禕說，「不能說澳洲的教練不好，只能說是一個契機，蔡愷昕突破瓶頸後信心大增，進步神速，我們都感到很驚訝。也希望她能在明年2月初之前，完成5種3周跳。」
從小就讀美國學校的蔡愷昕，5歲跟著同學一起到冰場體驗，未料就此與冰上世界結下不解之緣。她說，「很喜歡在冰上奔馳、旋轉的感覺，很像在跳芭蕾舞，而且更優雅、漂亮，當時丁子涵也在冰上訓練，深深被她的舞姿給吸引。希望在明年我生日的時候(2月5日)，達成5種3周跳。」
蔡愷昕很快就展露滑冰天份，2020年在澳洲區域資格賽新人女子組拿下第2，今年則是跳級參賽澳洲區域資格賽青年組，勇奪第3名，獲得月底澳洲全國賽的門票。
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