「米其林搶人戰」日本頂尖料理學校登台！3個月直通星級餐廳
【陳揚盛／綜合報導】面對高端日式餐飲市場的技術人才荒，日本知名餐飲學校「飲食人大學」將於1月中旬在台灣正式設立分校，這不僅首次跨國拓展，亦是台灣日料界的一大盛事！帶來日本獨有的職人培訓模式，僅需3個月密集訓練，即能孕育出日式米其林星級餐廳搶手的餐飲人才，這一舉措填補了台灣餐飲業對日料專業技術人才的需求缺口，也能成為推動日式料理文化的核心力量。
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