隔夜飯菜能吃嗎?「米酵菌酸」引恐慌 關鍵4點這樣吃
【許潔如/綜合報導】「寶林茶堂」食物中毒案造成2死,解剖其中1名死者血液中檢出罕見的「米酵菌酸」,這是台灣首次檢出這項毒素,引發全民恐慌,有專家提醒米飯、麵食等食物應避免反覆重複加熱,得以降低食物中毒的機率,這讓民眾擔心隔夜飯菜還能吃嗎?醫師蔡明劼認為關鍵有4點,冷藏的方式和時間都很重要,像是米飯放在室溫超過2小時以上,容易滋生仙人掌桿菌(Bacillus cereus),造成食物中毒。
【許潔如/綜合報導】「寶林茶堂」食物中毒案造成2死,解剖其中1名死者血液中檢出罕見的「米酵菌酸」,這是台灣首次檢出這項毒素,引發全民恐慌,有專家提醒米飯、麵食等食物應避免反覆重複加熱,得以降低食物中毒的機率,這讓民眾擔心隔夜飯菜還能吃嗎?醫師蔡明劼認為關鍵有4點,冷藏的方式和時間都很重要,像是米飯放在室溫超過2小時以上,容易滋生仙人掌桿菌(Bacillus cereus),造成食物中毒。
【許潔如/綜合報導】台北市寶林茶室食物中毒案,2死者相驗後,在其中1人血液中檢出罕見的「米酵菌酸」,這是台灣首次檢出這項毒素。衛福部次長王必勝透露,「米酵菌酸」檢驗標準聘正在購買運送中,這次能立刻採驗,關鍵是中部一間醫學重鎮醫院看到新聞後無償提供,才能在第一時間確認是「米酵菌酸」。
【記者林則澄/台北報導】各大百貨為了母親節檔期摩拳擦掌,其中新光三越看準買氣逐日升溫,4月2日起開辦「超級購物節」,攜手超過2600個品牌及11大指定銀行,打造上半年度最強盛會,更與日本知名攝影師蜷川實花合作《蜷川實花-瞬間的永恆》,將於DIAMOND TOWERS外牆全球首映。
【許潔如/綜合報導】知名咖喱店陷食安疑雲!眾多新竹網友指控,日前到新竹縣竹北市「一集舒肥咖喱專賣」店用餐出現嚴重腹瀉情況,且人數初估已超過10人,有受害者已通報衛生局。而該店目前暫停營業進行清消。
【記者何心嵐/台北報導】台北市政府今(3/29)於市府大樓,由台北市長蔣萬安召開「寶林案進度更新說明記者會」。蔣萬安表示寶林案受害名單台北市累計14人,新增3人,其中2人死亡、5人住院中,且本案經查業者未依法投保及登陸營業場所據點資料不實,依食安法重罰250萬並持續追蹤。
【記者林則澄/台北報導】春雨預備!明天(30日)水氣漸增,週日、下週一(31日、4月1日)又有鋒面接近,全台多地潮濕,其中中部以北地區將有短暫陣雨或雷雨,降雨機率高且範圍廣,到了下週二(4月2日)雨區減少,屆時西南風較強,感受偏熱。