提升本土咖啡產業鏈 成大生科系團隊前進產區 科學數據輔助杯測秀評鑑新模式
【記者莊曜聰/台南報導】去年全台喝掉42.4億杯咖啡,相當每人每年喝掉約184杯咖啡,雖不及日、韓、美等「酗咖啡」國家,但仍是非常驚人,而隨著台南東山、嘉義阿里山、雲林古坑等地的咖啡在國際評鑑上嶄露頭角,如何提升品質成一大關鍵,成大生命科學系特聘教授蔣鎮宇率領研究團隊,數年來透過營養管理、發酵生技等,要建立低碳排、高產值的咖啡產業,今天又展示科學數據輔助杯測技術,盼打造台灣咖啡全新評鑑模式。
【記者莊曜聰/台南報導】去年全台喝掉42.4億杯咖啡,相當每人每年喝掉約184杯咖啡,雖不及日、韓、美等「酗咖啡」國家,但仍是非常驚人,而隨著台南東山、嘉義阿里山、雲林古坑等地的咖啡在國際評鑑上嶄露頭角,如何提升品質成一大關鍵,成大生命科學系特聘教授蔣鎮宇率領研究團隊,數年來透過營養管理、發酵生技等,要建立低碳排、高產值的咖啡產業,今天又展示科學數據輔助杯測技術,盼打造台灣咖啡全新評鑑模式。
【陳揚盛/台北報導】精品咖啡中的精品、被譽為「咖啡界愛馬仕」、深受頂尖咖啡職人喜愛與信賴的最高品質 Ninety Plus 咖啡豆,來自中美洲巴拿馬無污染的廣闊大自然中,源自衣索比亞的 Gesha 品種飽吸巴魯火山土壤中豐富的礦物質,加上敬天愛物的信念,才能造就千萬中選一的 Ninety Plus。首間全球品牌快閃概念店 NINETY PLUS Portal Store 11 月在台北「NOKE 忠泰樂生活」亮相,2025 年 3 月將以旗艦店規格正式登台。
【記者鮮明/台中報導】歐客佬咖啡師張維欣2018參加世界盃虹吸咖啡大賽(WSC)榮獲亞軍,今年他再度突破自我,在2024 WSC中憑藉其細膩技藝與創新手法,以卓越表現一舉奪得冠軍,成為全球咖啡界注目的焦點。
【陳揚盛/綜合報導】德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」繼今年1月於新竹竹北遠東百貨打造首間永續概念店後,宣佈進駐桃園國際機場第⼀航廈,推出結合濃縮咖啡與卡布奇諾的限定咖啡組合「Φ=2」,邀請旅客透過一杯咖啡看見台灣的獨特風景。為強化在地特色並加深旅客印象,kafeD 桃園機場一航店選用台灣咖啡豆冠軍方政倫的藝伎咖啡豆,並由 2024 年台灣手沖錦標賽冠軍彭偉倫親自調製,為旅客帶來獨屬於台灣的咖啡體驗。同時,kafeD 也宣布將以品牌發跡地台灣做為⾸站,開啟「kafeD 機場時間計畫」,期許未來可將每個國家的風景注入各地機場空間。
【陳揚盛/綜合報導】宜蘭礁溪山形閣溫泉飯店的「山形祭」,是全台最大、唯一的純正日式祭典,不僅每年帶來來自日本山形縣道地的表演與精彩活動,更是台日文化交流的重要盛典,今年迎來山形祭第五回,以「寧瀞之旅」呈現白雪與溫泉的故鄉山形縣的自然與空靈之美, 8/31正式展開 ,邀請到來自山形的藝伎表演「MAIKO DANCE」,展現日本珍貴高雅的藝伎文化之美,礁溪山形閣溫泉飯店的董事長廖炳燿先生親自詳細介紹山形之美,並與現場來賓一同參與「花笠舞」,現場宛如置身山形縣。
【記者張瑞振/台北報導】由白冰冰、陽帆以及台一線主持的民視《超級冰冰Show》,邀請小胖(林育羣)與粉紅坦克符瓊音錄影,還有3度入圍金曲獎的蔡家蓁、曾瑋中及郭忠祐、陳思安、明亮、陳思瑋、林奕妘等歌手。
【陳揚盛/綜合報導】「深夜裡的法國手工甜點」中秋禮盒是粉絲每年引領期盼的重磅企劃,2024全新「月夜印象」禮盒不見品牌一貫的靛青色,改以多種色深的藍與金層疊渲染出森林夜色與月光,印象派畫布般的藝術感引人入勝!禮盒內容網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點,除了忠於經典的原味,也有融入酒漬果乾、研磨茶粉的創意版,搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包,為中秋團聚的甜點時光帶來無限趣味,「月夜印象」有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇。
【記者黃閔/台北報導】第11屆桃園電影節即將於8月16日正式開幕,重量級片單陸續公布!首先隆重介紹「焦點影人」單元,由台灣綜藝天王、億萬票房巨星豬哥亮領銜,搭配柏林影展金熊獎導演、來自羅馬尼亞的卡林彼得奈特,以及「全歐洲最受歡迎的男人」德國男星法蘭茲羅戈斯基,共同拉開桃影精彩序幕。
【陳怡妏/綜合外電】拜日圓匯率走貶之賜,赴日旅遊的外國遊客人數已恢復到疫情前的水準,不幸的是,京都發現疫情期間一度銷聲匿跡的「藝伎狗仔隊」居然也捲土重來,且這些無禮的外國觀光客對藝伎及舞伎的騷擾變本加厲,祇園打算趕在今年觀光旺季來臨前推出新對策制止野蠻的外國遊客。
【陳揚盛/綜合報導】京都復古氛圍的町家風格向來備受旅客喜愛,Klook嚴選京都6大古樸風飯店,包含每晚2000元出頭便能沉浸於濃厚禪風的「京都六條東方飯店」、鄰近《藝伎回憶錄》取景地的「鈴 祇園花燈路」、大露台飽覽鴨川美景的「鈴 祇園白川」等;即日起至4/30 Klook日本精選飯店82折起,完成「日本賞 」權益切換並刷國泰世華CUBE卡,Klook全站再享4.5%小樹點回饋。
由於大批外國觀光客的惡劣行為引起強烈不滿,日本山梨縣富士河口湖町將在當地一處人氣打卡點設置一道巨大的黑色屏障,阻擋遊客拍攝富士山。
【李尚宇/綜合外電】 日本超人氣度假小鎮「富士河口湖」這幾個月以來,被觀光客擠得水洩不通,大家都渴望一睹「日本最高峰」富士山療育的美景,而其中一個地標更是特別迷人,那就是附近的羅森便利商店前的停車場,遊客們即使擠破頭,都要以它為背景拍照,此便利商店後方是優美詩意的火山。
【記者黃閔/台北報導】資深演員曾江2022年於隔離時期在飯店離世,享年87歲。而今年上映的《源生罪》是曾江在疫情前完成的作品,也成為他的遺作。曾江在片中扮演癌症末期患者,接受多次化療,但還是手術不成功,再加上面對子女不願照顧,只有老伴鮑起靜天天為了他而奔波,讓他產生厭世輕生的念頭,想讓自己和太太都解脫,呈現出長期病患者的負面心情和年長者的孤立無援。曾江和鮑起靜兩位實力派的合作,不慍不火演出老夫老妻互之間相依靠及彼此珍惜的感情,非常讓人動容。
【記者林秭渝/台北報導】兩性暢銷作家小彤日前驚爆罹癌,驗出「胰頭惡性腫瘤」,她今天開刀;去年她跑了日本5趟、終於以1.15億日幣(約2400萬元台幣)在東京品川買下新房,趁著農曆年前飛到日本驗收房子,5位驗收員細心接待的陣仗令她難忘;但手機「感冒」凍壞也把她嚇了一跳。小彤夫婦也趁此行再次小蜜月,過著每天「富士山看到飽、巨大草莓吃到怕」的幸福假期。
【國際中心/綜合外電】日本是許多國人海外旅遊首選目的地,不過入春時節的花粉症讓許多人苦不堪言,日本政府已下令各地方政府砍除約2成杉樹林,改種其他樹種。
【記者陳怡文/台北報導】週一上班喝杯咖啡提提神,星巴克今起(1/29)至1/31推出「票選當紅必喝飲料推薦」,包含焦糖星冰樂、雙果果汁星冰樂等指定品項飲料買1送1;路易莎咖啡今起至1/31連續三日祭出「冬日暖心」,全時段咖啡飲品第2杯半價。
【記者陳怡文/台北報導】週一上班喝杯咖啡提提神,星巴克1/29至1/31推出「票選當紅必喝飲料推薦」,包含焦糖星冰樂、雙果果汁星冰樂等指定品項飲料買1送1;路易莎咖啡1/29至1/31連續三日祭出「冬日暖心」,全時段咖啡飲品第2杯半價。
【記者林秭渝/台北報導】經常代言國內大小馬拉松賽的外景主持人段慧琳,上週末前往日本長野縣千曲市,參加「千曲川半馬馬拉松」,段慧琳是這比賽中唯一的台灣人,讓她成為全場焦點,觀賽的在地居民看到她號碼布上的名字,都特地為她大喊加油,還稱讚她「卡哇伊」。段慧琳也不負眾望,全程笑臉完賽,連終點等待她的千曲市市長小川修一也表示「看起來好輕鬆,完全不像剛跑完半馬的樣子。」而段慧琳不但大讚賽道「美到像上帝的調色盤」,晚上還欣賞了藝伎演出,並到戶倉上山田溫泉的「霓虹條通」體驗有「媽媽桑」接待的懷舊小酒館文化,相當開眼界。
【記者陳怡文/台北報導】咖啡優惠來了,星巴克即起至12/29期間,星禮程會員使用行動預點,單筆結帳輸入活動代碼,大杯椰奶那堤買1送1;7-ELEVEN高端精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」5週年,12/25生日、聖誕節當天,出示身分證且姓名中有指定字,中一字就能免費兌換中杯冠軍美式乙杯;新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café會員年終慶,12/22憑會員APP專屬優惠券,可享購買大杯以上飲品全品項15杯85折、30杯85折優惠。
【記者劉欣欣/台北報導】瞄準800億黑金商機,7-ELEVEN積極搶攻精品咖啡市場,「CITY PRIMA」精品咖啡12/28將開賣「阿里山豐山藝伎咖啡」,每杯150元,僅限量1500杯,且只在台北市、新北市其中18家門市販售。「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」也推出3款冠軍咖啡系列飲品,買2杯加價20元即可換購Godiva巧克力。