樂天皇朝推涼感美食新品 花現上海沙拉、夏河蝦仁手工麵清爽
...餐廳的「上海沙拉」融合法式水果沙拉、俄式土豆沙拉與本幫菜風味，承載著那個黃金時代的海派氣息。樂天皇朝...
醉月樓推全新菜單 從清宮御膳到滬閩江浙風味精粹皆在府城
【陳揚盛／綜合報導】坐落於府城高樓景觀之巔，長年以江浙上海功夫菜聞名。2025年初夏由資深中餐主廚許忠賢領軍，餐廳推出全新菜單，以清代宮廷御膳名品「老上海瑤柱葫蘆鴨」為宴席壓軸，單點菜色則涵蓋多道中菜經典工法與南台灣少見的風味，包括福建封雞工法演繹的「羊肚菌南靖封雞」、展現乾燒火力的「石鍋香芋燒雞」、江南紅燒代表「蒜子豆腐燒黃魚」，以及以後壁米鍋巴為亮點的「火山石鍋巴三鮮」等。從燉煮、煨燒到乾煸與爆湯，新菜單展現江南、滬菜、本幫等菜系的技藝融合，亦體現在地食材與當代中菜創意的精彩結合。
台北遠東香格里拉「8強主廚夢幻聯盟」 遠東Cafe打造一站多國美味
...三十年廚藝經驗的上海醉月樓主廚賴忠舜，以精選川味、本幫菜與台菜展現深厚廚功。「香芋燒雞」以香濃芋頭與...
伊能靜「你沒有第二個選擇」 庾恩利待上海發展自招資源咖
...，他遇到的人熱情友善，我還想帶他逛畫廊、美術館、吃本幫菜、生煎包。上海給了他機會去成長與學習。無論是...
《繁花》收官央視盛讚：孤品 王家衛與演員演繹「不響美學」
《繁花》播出後已經帶動上海的文旅熱，黃河路、本幫菜酒家、都成為熱門景點。劇中人愛吃的排骨年糕，近日在...
孫德榮冒痛風危險上海狂嗑醉蟹 住老宅憂女鬼上他床
...依舊吃喝玩樂活得痛快。日前他到上海旅遊，就分享各種本幫菜，唯獨對住的復古飯店有點意見：「浴缸真的太小...
老字號蘇杭集團再出招 上海菜餐酒館插旗新店裕隆城
...挑選每樣食材，為客人帶來最地道的中國美食。紅燒肉是本幫菜油濃醬赤的代表菜色，師傅將無籽葡萄一併煨燒，...
板橋凱撒家宴中餐廳推上海菜 板橋人用餐85折消費3千抽住宿券
...菜單，由擁有20年以上廚藝經驗的主廚龍皓洋，以上海本幫菜為主，結合蘇、浙、皖、寧等「江浙菜系」，透過...
王家衛《繁花》帶動「排骨年糕」搜索暴增670% 上海文旅夯
【簡竹君／綜合外電】王家衛與胡歌合作電視劇《繁花》，拍了3年最近終於熱播，他鏡下的老上海不但引起文化旅遊潮，連劇中人吃的上海傳統美食都爆紅，排骨年糕在外賣平台搜索量已暴漲670%。
吃盡星級八大菜系！鮮物超市年菜組3688元
...豬腩肉部位，以煎炸燒煨等多道工序還原濃油赤醬的上海本幫菜；過年時節少不了全雞料理，樂天皇朝準備了「松...
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