獨家｜復育散穗高粱、赤芽芋成明星食材！李蕙琪致力族語古謠復振西拉雅文化
【記者凃建豐／高雄報導】18世紀中葉，一群平埔西拉雅新港社族人為協助大清國官兵平定「黃教事件」，從台南新市進入山區剿捕反抗份子，而在高雄內門木柵一代住下開墾，不過，200年來族人在歷史洪流中，逐漸漢化，遺忘自己的身世。族人李蕙琪透過復育散穗高粱、赤芽芋等民族植物、復活族語與舉辦部落生活營，希望找回自己的根，復振平埔傳統文化，讓大家看見台灣多元文化之美。
吳寶春麥方店「以麵包閱讀島嶼芋」 挖掘芋頭各品系開創新風味
【陳揚盛／台北報導】一直以來，秉持著「我喜歡，以麵包閱讀世界」為信念的吳寶春麥方店，致力於為台灣烘焙產業尋找新航線、新大陸，繼去年「以麵包閱讀台灣小米」響應2023國際小米年之後，今年研發團隊再度「以麵包閱讀島嶼芋」，走進里山部落，挖掘即將失落的島嶼飲食文化，在台南建城400年之際，發掘與西雅雅族息息相關且數量極少的「西拉雅芋」，以及逐漸沒落的排灣族部落「小山芋」和達悟族「蘭嶼芋」，加上產量獨佔全台的「檳榔心芋」等，以致敬先民飲食文化為靈感，結合烘焙技術，創作7款島嶼芋麵包新品，展現島嶼芋的多元運用，為傳統農糧開創新格局。
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