首位台灣籍三星主廚是他 揭秘嘉義林聰明沙鍋魚頭
【記者黃閔／台北報導】近期Netflix《黑白大廚》在全球掀起美食文化的探索熱潮，由世界柔軟製作的台灣紀錄片《一碗江湖》也帶著地方特色走向國際舞台。節目邀請首位台灣籍米其林三星主廚何順凱走訪嘉義知名老店「林聰明沙鍋魚頭」，深入了解這道名菜如何從傳統宴席「菜尾」變身為創意料理，成為嘉義的美食地標。
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