如果這塊餅生長在台灣,它會是什麼味道?
在 《月光島語》 永續風味體驗會中,CUPETIT 結合食物設計師策劃一場融合展覽、體驗與永續理念的策展。展場以模組化設計打造,可重複使用並易於拆裝,搭配可自然分解的 TREE-FREE 永續餐具,體現「一物多用、減廢實踐」的 ESG 永續精神。在這裡,布列塔尼酥餅(Galette Bretonne)化身翻頁的書冊,一口一頁,翻閱島嶼風土的記憶。
品嚐一口風味,閱讀一頁風土
CUPETIT 近年來不斷致力於將甜點轉化為土地語言。今年再次以榮獲國際 iTQi 風味絕佳獎章的布列塔尼酥餅為核心,重新詮釋這款源自歐洲海洋與鹽之鄉的經典甜點,並自我提問:「如果這塊圓圓厚厚的布列塔尼酥餅生長在台灣,它會是什麼味道?」
以這個提問為起點,CUPETIT 選用台灣在地栽種食材——金鑽鳳梨、寶山黑糖、南投金萱、鹿野紅烏龍、萬丹紅豆——將島嶼的氣息揉入餅乾之中。從月光灑落山嶺間的茶香,到深藏在土壤裡的黑糖暖意,每一口都是台灣風土的縮影。在這座風味圖書館裡,每一道甜點都是一本藏書,記錄著土地的氣味與文化的記憶;每一次品嚐,都開啟一次閱讀風味的對話。
回應市場永續價值,落實環境友善
CUPETIT 在品牌創立12年後首次踏足台灣的節慶市場,並觀察到今年中秋送禮市場正在轉變,不再只是月餅與蛋黃酥的天下。越來越多科技、製造與金融產業的企業客戶,期待有 「輕盈、高品質、有文化共鳴」 且便於送禮的中秋禮品選項。除了在風味上將台灣食材融入布列塔尼酥餅中,包裝也將企業的永續價值進行延伸。全系列商品採用多元材質,CUPETIT 希望 ESG 的精神能讓消費者觸摸並感受得到,因此在紙盒、木盒上皆選用經FSC認證的材質,並選擇比大豆油墨更環保的無礦物油墨,可完全分解落實永續,為地球盡一份心力。
【商品資訊】
月影A 紅烏/金萱布列塔尼酥餅、造型餅乾 NT.500
月影C 黑糖/紅烏/金萱布列塔尼酥餅、造型餅乾 NT.760
月映C 鳳梨/可可/紅烏/金萱布列塔尼酥餅造型餅乾、雪球 NT.920