壹蘋新聞網
綜合報導
帶您快速了解新聞核心內容：客家委員會推動創新客家料理，以吸引更多人了解和接受客家飲食文化，並提升其在國際觀光和文化外交中的價值。主廚郭庭瑋研發的料理結合傳統與創新，推出「當代新客宴」，展現客家料理的新風貌。
重點整理如下：
- 客家委員會主任委員古秀妃強調創新客家料理的意義，並期望成為文化外交的重要部分。
- 郭庭瑋主廚的三道創新料理將客家食材轉化為具有現代感的菜餚，並呈現創新與傳統的完美結合。
- 蕭秀琴、蔡珠兒等人分享了對郭主廚創新料理的品評，稱讚其在風味和創新上的獨特之處。
- 「當代新客宴」系列料理由即日起至明年限時推出，目的是推廣現代客家風味的飲食體驗。
- 客委會積極推廣「客食Ha-Food」品牌，希望大眾能更容易接觸到現代化的客家飲食。
