台灣入前爆發「蛋荒」，不過雞蛋問題尚未解決，卻傳出受到禽流感影響，雞隻數量變少，每周約有30萬隻缺口，3月白肉雞供應恐怕是要亮起紅燈的消息。
行政院長陳建仁今天受訪時表示，最近國人對白肉雞的消費量逐年增加，每年的白肉雞的需求量是60萬公噸，其中有30%，也就是18萬公噸是由國外進口，最近由於美國有禽流感緣故，所以白肉雞的進口有減少；但國內的雞肉生產供應部分，都有做很好調節與因應。現在國內自己生產的肉雞及土雞，供應量都相當充足，希望國人多使用國產土雞與肉雞。
至於雞蛋部分，陳建仁說，全世界都受到禽流感影響，雞蛋產量大減少，台灣再加上溫度降低，所以雞蛋的供應不符需求，但農委會事實上採行了短中長期的因應對策，短期加強雞蛋進口、橫向調節調度，「特別是跟加工業者」，來做雞蛋最好的供應，相信在不久後會得到比較好的緩解。當然農委會也繼續加強中長期因應措施，包括如何把開放式禽舍改為封閉式，或是水簾式調溫防控等，避免禽流感與氣溫影響雞隻的產蛋率。
陳建仁強調，農委會預計在3月1號向立法院經濟委員會提出報告，裡面對短中長期因應措施都有很好的說明。政府因為面臨禽流感與氣候變遷與溫度突然下降，在雞肉與雞蛋上會有供需不足的現象，會努力因應。相信農委會在全民配合下，會把問題做最好調控，讓對人民生活的影響減到最低。
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