鴻海集團創辦人郭台銘昨在臉書撰文，批評政府對於缺蛋問題沒有超前部署，更未對症下藥解決；陳吉仲昨晚在臉書回應，除向未能即時買到雞蛋的消費者表達深深的歉意，並指出「當郭台銘董事長關心雞蛋問題時，我們更知道台灣農業永續的重要性」，農委會會全力投入升級蛋雞產業競爭力，以穩定供貨量。
陳建仁今天受訪也針對近期的缺蛋現象解釋，因為禽流感還有季節氣候變遷的關係，最近雞蛋供應沒有趕上消費需求，他已請行政院副院長鄭文燦、農委會主委陳吉仲改進缺蛋現象，目前除了加強雞蛋的橫向調度，也會從4月1日繼續延長玉米等飼料減徵5％營業稅措施，直到6月底。
陳建仁續說，我們也要加強禽流感的防範，改善雞舍的設備，避免禽流感的感染；更重要的，加強國外雞蛋的進口，給加工業者能夠有足夠的原料，政府會從各個方面，來達到雞蛋在市場上的供需均衡，降低人民受到的影響，缺蛋現象到3月初就會有所緩解。
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