工人吃野菜蛋花湯竟「起笑」　送醫才知中毒了

這起事件發生3月初，2名工人受雇前往嘉義縣番路鄉施作工程，平時就住在某處工寮，某天午餐就近在當地買肉粽，但又想煮湯搭配，看到工寮旁長了翠綠鮮嫩的植物，想說應該是野菜，就拿來煮野菜蛋花湯，葷素搭配吃得頗開心，沒想到1人突然意識混亂、言語不清，另1工人以為中風，嚇得趕緊打119，沒想到陪同就醫途中也突然「起笑」。

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醫院收治2人時，急診醫師認為應該不是突發性中風，樣態比較像中毒，詢問下2人艱難說出中午所吃食物，研判應該是食物中毒，轉診到南市某醫學中心救治，對症下藥後狀況穩定已出院返家，台南市衛生局接獲通報，請當地鄰長前往工寮查看，鄰長表示那是有毒植物，山上居民都不會採摘，應該是2人誤食沒錯。

台南市政府衛生局提醒，戶外野生植物切勿隨意採摘食用，常見的像是大花曼陀羅、姑婆芋、綠褶菇等，都會造成食物中毒，目前已轉知嘉義縣衛生局，野菜湯食餘亦已採檢送食品藥物管理署檢驗；〈壹蘋新聞網〉記者詢問李姓山友，他認為可能是木曼陀羅或是大花曼陀羅的幼苗，有具神經毒性的生物鹼，因外觀可食會造成誤摘，相當危險。

另衛生局呼籲民眾落實「五要二不原則」預防食物中毒：

1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。

2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。

3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。

4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。

5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。