苗栗縣

「東北香粑粑」位在白沙屯拱天宮正後方,現場排隊人潮非常多,菜單主打3種東北美食「香粑粑、大連蝦捲、東北鍋粑」,「香粑粑」裡面就是蔥跟豬肉,口感像蚵嗲又像蔥肉餅,層次分明、多汁;「大連蝦捲」造型跟台南蝦捲差不多,外皮比較厚跟脆一點,中間吃得到蝦肉的Q彈,還有風味獨特的「東北牛肉捲」,大人小孩都愛吃。

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「元寶雞蛋糕」是很喜氣的拜拜小點心,店家也提供進香民眾享用。翻攝「元寶雞蛋糕」臉書
「元寶雞蛋糕」是很喜氣的拜拜小點心,店家也提供進香民眾享用。翻攝「元寶雞蛋糕」臉書

距離拱天宮約200公尺的「元寶雞蛋糕」,是很喜氣的拜拜小點心,口味有不包餡的招牌原味、起司、奶油卡士達、榛果巧克力和黑糖麻糬,袋裝每份有6顆,適合送禮的拜拜盒裝組合共有12顆。元寶造型的雞蛋糕個頭比一般雞蛋糕還要稍微大一點點,上頭印有「招財」和「利市」字樣,是帶到通霄拱天宮拜白沙屯媽祖的求財小法寶。

「康家阿媽ㄟ粉腸」的粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉,下鍋油炸,香腸也非常美味。翻攝「康家阿媽ㄟ粉腸」
「康家阿媽ㄟ粉腸」的粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉,下鍋油炸,香腸也非常美味。翻攝「康家阿媽ㄟ粉腸」

台中市

「康家阿媽ㄟ粉腸」位於大甲鎮瀾宫附近,今年白沙屯媽祖進香駐駕大甲鎮瀾宮,吸引數以萬計的信徒到訪,連帶讓附近小吃大發利市。粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉,下鍋油炸,再用煎香腸逼出來的油來煎粉腸,同時可以吃到香腸和粉腸的香Q滋味,最後再淋上獨家製作的醬料,特別的滋味讓人食指大動。香腸則採用古早味作法,加入祕方中藥來做調味,現煎出口感剛好的滋味,能嘗到甜美肉汁。

王塔米糕是清水米糕的創始店。翻攝王塔米糕臉書
王塔米糕是清水米糕的創始店。翻攝王塔米糕臉書

「王塔米糕」堪稱清水米糕的創始店,成立於 1938年,店內採用上好圓糯米和獨家配方滷豬肉片,蒸出香潤米糕,若再加顆滷蛋,淋上特製滷汁、米辣醬和第二代老闆娘(王塔先生的四女兒)親手炒的辣椒醬,即成為一道令人垂涎的獨家美味,至今已有 76年的歷史老店,稱得上是清水地區最具特色的傳統小吃,假日最多可賣 1200碗米糕。招牌餐點還有鑲肉油豆腐,以荸薺切碎再與絞肉拌勻,塞在三角形油豆腐內蒸熟,吃起來清爽不油膩。

阿泉爌肉飯用溫體豬後腿肉部位,加入秘方燉煮2到3個小時,色澤鮮豔油亮。翻攝彰化旅遊網
阿泉爌肉飯用溫體豬後腿肉部位,加入秘方燉煮2到3個小時,色澤鮮豔油亮。翻攝彰化旅遊網

彰化縣

來到彰化不能不提爌肉飯,位於彰化市成功路的「阿泉爌肉飯」是採用溫體豬後腿肉部位,然後用自加的秘方去燉煮2到3個小時,讓滷出來的爌肉呈現色澤鮮豔的油亮感,要維持其型狀都會插上竹籤,要吃之前一定要先拔起來,一口咬下去豬皮帶有一點彈牙感,雖然滷得很透卻不會到整個很軟爛的感覺,仍然有口感,再來瘦肉的部份,醬汁的滷香完全都有吃進去,整個鹹味相當適中,沒有太鹹或太膩的問題,相當的好吃。

服務人員端上蒜頭麵時候,大家的第一個動作就是拿起一旁的現打蒜頭泥猛加。翻攝社頭蒜肉麵臉書
服務人員端上蒜頭麵時候,大家的第一個動作就是拿起一旁的現打蒜頭泥猛加。翻攝社頭蒜肉麵臉書

白沙屯媽祖今年駐駕彰化社頭協天宮,來社頭就是要吃蒜頭麵,店家位於員集路二段與三民路口,現場沒有菜單,也沒有掛式菜單可以看, 餐點很簡單,有蒜頭麵、米苔目、油豆腐湯、粉腸湯、小菜等。服務人員端上蒜頭麵時候,大家的第一個動作就是拿起一旁的現打蒜頭泥,接著將蒜頭泥一匙一匙的加進去,再淋上辣椒醬拌一拌,整個蒜味撲鼻而來,麵條Q彈,口味清爽不油,吃完後滿嘴都是蒜頭味。

「林內豬腳大王」的排骨飯也非常有名。翻攝臉書「慢遊雲林」
「林內豬腳大王」的排骨飯也非常有名。翻攝臉書「慢遊雲林」

雲林縣

粉紅超跑今年首度從林內鄉進入雲林縣,位於林內火車站前中山路上的「林內豬腳大王」,是一家已歷經二代經營的美味小吃。「林內豬腳大王」由第二代接手經營多年,是陪著林內鄉親走過近50年的悠遠歲月懷舊美食,令許多人懷念的鐵路便當的滋味。店內的豬腳飯是遵循古法,採用木炭火,經三小時細工慢燉而成,香Q不油膩,風味獨特,其他如排骨飯、爌肉飯也是客人的最愛,吸引眾多政商名流於此用餐,許多報章雜誌也競相推薦,是林內鄉特色美食之一。

斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹」開店至今已約50年,吃魷魚嘴需將嘴巴黑色的頭啃掉,也是別有一番樂趣。翻攝臉書「斗六阿興嘴吃嘴魷魚羹」
斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹」開店至今已約50年,吃魷魚嘴需將嘴巴黑色的頭啃掉,也是別有一番樂趣。翻攝臉書「斗六阿興嘴吃嘴魷魚羹」

魷魚羹在台灣的小吃相當的普遍,但「魷魚嘴羹」就比較不常見,位於斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹」,是「魷魚嘴羹」的創始老店,開店至今已約50年,黃澄清徹的羹中一粒粒小巧黝黑的魷魚嘴,看來就很特別。吃魷魚嘴需將嘴巴黑色的頭啃掉,也是別有一番樂趣。店內的老客人吃了40幾年,還是一來就叫了兩碗啃滿一整桌的魷魚嘴,據說最高記錄店內曾有人連續吃掉17碗魷魚嘴羹,美食的滋味果真是有擋不住的魅力。


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