桃園市豆腐商業同業公會理事長黃建嘉表示，大溪豆干節自 2015 年起由桃園市豆腐商業同業公會與官方資源合作籌辦，成功舉辦了8屆，如今首次回歸由公會自行籌辦；並由當地返鄉青年 Lydia Huang 黃靖雅與 Joshua 黃靖凱共同籌劃，廣邀全台逾百家知名業者參與，期盼延續大家共同努力的豆類文化傳承。

黃建嘉說，今年大溪豆干節除集結逾百家廠商加入外，更關注國際交流，邀請來自美國、加拿大、瑞典、德國、日本、印尼、越南等世界各地加入，突顯台灣豆干產業的國際影響力。

 

今年豆干節以醇厚遺產．匠心奉獻為主題。黃建嘉提供
今年豆干節以醇厚遺產．匠心奉獻為主題。黃建嘉提供

黃建嘉表示，今年活動場地設於大溪木生活館（原蔣公行館），屆時「千人豆花趴」豆腐公會將現場製作超大豆花，讓逾兩千人以上民眾能品嚐美味。現場不僅設有大溪豆干市集，更有豐富的美食和創意活動，並安排本土團體為觀眾帶來精彩表演，

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