起訴指出，楊姓男子（53歲）、戴姓女子（47歲）為夫妻關係，分別是香椒、威晶公司負責人，威晶公司負責經營江小魚酸菜魚的加盟、食品進口等業務，楊男是實際負責人，並為江小魚公益店負責人。2人於2018年1月至2020年1月陸續以威晶公司名義從越南進口大批巴沙魚冰存冷凍庫，製造日期2019年2月至11月不等，保存期限2年，過期日分別在2021年2月至11月間。
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不料，由於2020年起爆發新冠疫情，共有4809箱共4萬8090公斤的巴沙魚無法在保存期限內賣完，楊、戴為避免損失，2022年10月起，將其中972箱的過期巴沙魚運到公司冷凍，指示不知情員工將「保值期：24個月」的變造標籤，貼在其中471箱過期魚貨外箱上，並將原本的保存期日欄位撕毀，再將其中281箱賣給台中、彰化、南投、台南等4間加盟店，共得手29萬5050元，其他則留在直營店或冷凍庫。
台中市衛生局今年初獲報後報請台中地檢署指揮偵辦，1月16日會同保七警方前往搜索，查獲尚未改標的過期魚貨3837箱，已改標過期魚貨共471箱，合計4萬3080公斤，另有501箱未改標魚貨已送往牧場、養殖場報廢作飼料。
楊男、戴女均坦承犯行，檢察官認定2人涉犯行使變造私文書、販賣虛偽標記商品及詐欺取財等數罪，從重依行使變造私文書罪嫌將2人提起公訴。
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