台中市法制局長李善植表示，本局消保官在接獲本市食安處通報後，即與業者數次溝通，要求業者拿出誠意解決，現業者聲明表示，只要是自2021年4月1日至2023年1月13日間，在台中公益、台中大墩、埔里及員林等店，曾食用魚品之消費者，只要能提供購買證明(如紙本發票、電子發票、刷卡資料等)可資證明曾消費魚品者，即賠償5倍之損害賠償。
如消費者因食用而致身體受損者，只要提供就醫、診斷或其他損害等相關證明，即賠償消費者所損害額5倍之賠償及醫療費用1倍之精神賠償。
主任消保官康馨壬說，業者已表示會就消費者所提供之退費事證中從寬認定，消費者如有任何消費問題均可以室內電話或手機直撥「1950」消費者服務專線進行諮詢。
台中、南投、彰化衛生局是在13日前往威京國際總部與江小魚直營店、南屯區倉儲點，及台中西屯、南投埔里、彰化員林加盟店同步進行稽查，共查獲超過保存期限的巴沙魚總重約39公噸、芙蓉魚570公斤及醬（配）料等食材56.68公斤，當場全數封存。
號稱是台中魚火鍋先鋒的江小魚，業者研發出18種魚火鍋口味，吸引不少美食部落客造訪，事發後台中公益路總店、大墩店臉書粉絲團緊急關閉，業者直到今天（17日）發出書面聲明，先向社會大眾致歉。
聲明內容指出，本公司在此認錯道歉，並積極配合檢、調、衛生相關單位調查，並立即將過期原料全面下架、回收、銷毀，盼能消彌社會大眾及消費者疑慮，凡在2021年4月1日到2023年1月13日期間，曾到江小魚台中公益店、大墩店，南投埔里店及彰化員林店消費有關於的相關產品，憑發票或刷卡消費紀錄，可向本公司辦理該項產品五倍賠償。
若顧客身體出現不適，提供醫療單據或診斷證明書，本公司將支付醫療費用五倍作為賠償，另外再加上醫療費用一倍作為精神賠償，相關賠償事宜將在核對無誤後，15天內發放。
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