廖蔡阿嬤拿出身分證，證明她出生於民國2年8月14日，當時還是日據時代，現已年滿109歲。一旁80歲姪女代替媒體記者湊近她耳邊詢問平時飲食秘方，她則幽默回應「黑白吃啦」（台語指隨便吃，無禁忌）。臨時抽考阿嬤，86歲大女兒、80歲三子和媳婦及大孫子輪流上前，她都能一一說出名字，證明頭腦清晰無礙。
大孫子廖榮田說，阿嬤沒有特別養生偏方，最難能可貴是她不僅長壽且身體健康，僅數年前曾至虎尾若瑟醫院住院月餘而摔傷腳，既無慢性病或也無罹患其他病痛。
阿嬤養生秘訣是每天早上9點喝一罐雞精、下午3點泡一杯牛奶，雖需倚靠四腳拐杖，但仍能自主行走，從外表根本看不出已高齡110歲，若非年邁行動不便，才請看護一旁照料，其實阿嬤並不太需要旁人幫忙，不像許多老人家常要上醫院看病拿藥，阿嬤健康硬朗，「別說是生病，連感冒都很少」。
阿嬤早年偕夫務農下田種雜糧、水稻，養大5男2女，如今開枝散葉，從台北、台中、雲林到台南都有廖家子孫。而廖阿公雖早於1996年過世，但當時也已享壽80多歲，隔壁廖家三叔公現年高齡90多歲，所悉廖家人大多長壽，疑是家族遺傳了長壽基因。
縣長張麗善今與虎尾鎮長丁學忠、縣議員黃美瑤、王鈺齊等人，會同社會處科員共同前往探視，除贈重陽禮金1萬2000元，也頒總統府敬老狀以及衛福部加送的金鎖片給廖蔡阿嬤。
張麗善說，雲林縣為高齡化縣市，65歲以上長輩共13萬4172人，佔全縣人口逾20％，今年百歲人瑞150位，較去年多25位。今年重陽敬老金取消排富規定，滿65至69歲長者可領1000元，70至79歲2000元，80至89歲領3000元，90歲以上領6000元，百歲人瑞則可領1萬2000元，總計將發放2億8284萬5000元。
除百歲人瑞禮金本月中起發放外，餘由各鄉鎮市公所在明（30）日前轉帳至長者帳戶。
