麵匡匡力求突破傳統,以高壓淬取深層精華與豐富的膠質,熬煮出與眾不同層次豐富的拉麵湯頭。經過悉心沉澱與過濾,探索去蕪存菁的純粹。拉麵中的靈魂——麵條,經過三次熟成與九次壓制,淬鍊出獨特的香氣與紮實的口感,並擅長將台式經典美味融入拉麵料理。去年中秋推出的鹹蛋黃金沙拉麵和今年春天的茶語鷄白湯拉麵,推出後都大受好評,獲得許多消費者青睞。
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豆香醬油拉麵,最簡單也最不簡單,用最簡單最常見的醬油調味,煮出最不簡單的平凡美味,透過醬油的甘醇,帶出食材本身的風味,或許不起眼,卻是那麼順口、那麼無可取代的好滋味。招牌豚骨拉麵則選用精選老母雞熬淬出的鮮甜湯底,湯底透著淡淡的牡蠣白,味道濃郁卻不油膩,加上厚醇的豚骨,香氣十足又不膩口,搭配炙燒過香氣撲鼻的叉燒肉片,是麵匡匡穩居排行榜No.1的人氣口味,也是消費者心目中的人氣首選。
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