在台灣,飲食作家葉怡蘭則以麥卡倫與美饌相互激盪為靈感,譜寫「麥卡倫‧新餐桌」嶄新概念,開創餐酒搭配全新篇章。麥卡倫下半年將推出《時光味旅 品酩餐會》與《時光味旅 精選酒吧200杯》系列活動,由台灣頂尖餐廳和調酒師以麥卡倫工藝、創意與創新為靈感,於全台指定餐廳與酒吧推出限定菜單與調酒,共同慶祝這場時光與風味交織的饗宴。
![麥卡倫攜手飲食作家葉怡蘭,共譜2024台灣餐酒新趨勢「麥卡倫‧新餐桌」,以承先啟新為引,創新詮譯麥卡倫的當代精神。業者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/C6A357562E7754A8229A1D6CC0C48028/2fce1ebfff8e2c6464b9644f5ae817ec_1280.webp)
慶祝麥卡倫邁入200週年,麥卡倫再次攜手世界最佳餐廳「El Celler de Can Roca」在位於蘇格蘭斯佩賽的酒廠推出前所未有的餐食饗宴《Time Spirit》,融會蘇格蘭在地永續食材,以全新餐食概念呈現麥卡倫兩百年的釀酒工藝、從大自然中汲取靈感及對創新的不懈追求,羅卡兄弟表示,他們親身走訪蘇格蘭,細膩感受蘇格蘭悠久的歷史和風土人文,分享這段自然與時光的珍貴獻禮,以美食體現麥卡倫無與倫比的工藝、創意與創新。
![麥卡倫《為時代 造新味》將過去積累的工藝作為根基,創新化為動力,為世界呈現無與倫比的味蕾饗宴。業者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/C6A357562E7754A8229A1D6CC0C48028/dc738d4a397822cceeaf3adf6562780e_1280.webp)
在《Time Spirit》的啟發下,麥卡倫持續探索威士忌與在地飲食文化的無限可能。此次麥卡倫攜手飲食作家葉怡蘭,共譜2024台灣餐酒新趨勢—「麥卡倫‧新餐桌」,以承先啟新為引,創新詮譯麥卡倫的當代精神,飲食作家葉怡蘭分享在威士忌的發展歷程中,麥卡倫延續以歐洲紅橡木雪莉酒桶熟成的傳統,首先開創與西班牙雪莉酒廠合作潤桶的創舉,一舉奠定今日雪莉桶威士忌的風味基礎。完整桶源、豐富經驗與兩百年如一的堅持,使得麥卡倫擁有充分展現雪莉桶威士忌多樣性風貌的實力及餘裕。
![葉怡蘭以麥卡倫與美饌相互激盪為靈感,譜寫「麥卡倫‧新餐桌」嶄新概念,開創餐酒搭配全新篇章。業者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/C6A357562E7754A8229A1D6CC0C48028/a33d576570c39ce8582720b984a14000_1280.webp)
葉怡蘭更標舉麥卡倫工藝、創意、創新三大核心價值,從威士忌本身、餐飲與餐酒搭配趨勢展望三大方向延伸,以「新威士忌」、「新料理」、「新餐搭」相呼應,完美演繹專屬於麥卡倫的「新餐桌」宣言,葉怡蘭進一步分享麥卡倫不斷創新,堅持用桶工藝與傳統的同時嘗試多端調配組合,讓傳統與現代共存;Fine dining領域也在主廚們追求創意、持續探索風土、食材與美感美學的過程中持續演進,多國混融與多端之享成就嶄新的餐酒佐搭。工藝、創意與創新不僅推動威士忌與時俱進,也推動了新料理風潮日漸成熟,成就形式益顯豐富多端的新餐酒佐搭,這一連串的演進環環相扣,「麥卡倫.新餐桌」正是奠基於對當代威士忌、料理與餐搭突破定於一尊的樣貌,容許千姿百態、紛呈多端的風味表現。
![麥卡倫將以《為時代 造新味》為核心,匯聚全台頂級餐廳以麥卡倫的工藝與創新為理念推出系列體驗活動。業者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/C6A357562E7754A8229A1D6CC0C48028/8710670e0e200892b45fde630e169ee0_1280.webp)
下半年,麥卡倫將以《為時代 造新味》為核心,推出《時光味旅 品酩餐會》與《時光味旅 精選酒吧200杯》活動,匯聚全台頂級餐廳以麥卡倫的工藝與創新為理念,創作專屬精緻美饌,並透過麥卡倫威士忌與美食的完美交織,引領饕客踏上一段跨越時空的不凡旅程;此外,更集結全台精選酒吧,以麥卡倫過去、現在與未來為靈感,打造專屬調酒,刻劃麥卡倫200年漫漫歷程中,留下無與倫比的時代風味與專屬印記。
![禁止酒駕](https://static.nextapple.tw/web/layout/img/warning_drink-860x215.jpg)
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