「Tsukuriwake」源自日文 つくりわけ,意為「豐富且多樣的威士忌釀造方式,透過匠心藝術職人之手締造鉅作」,三得利首席調酒師福與伸二(Shinji Fukuyo)表示,「山崎、白州職魂之作2024」系列是三得利至今最大膽的創新,突破不可能的界限,體現三得利在威士忌版圖具開創性、以及日本威士忌的傳統與專業知識的豐富底蘊。三得利也為台灣威士忌愛好者推出「台灣獨獻的限定收藏座」,為經典系列更添收藏價值,也是全球唯一推出「山崎、白州職魂之作2024」收藏座的市場。此精美的收藏座依據四款不同的和紙酒標花紋所打造,以絢麗花色、金箔點綴,呼應日本傳統工藝之美,搭配質感消光黑底座,凸顯酒標琥珀色系柔美顏色,完美呈現日式優雅靜奢風格。

獨獻台灣威士忌愛好者,三得利推出「山崎、白州職魂之作2024」台灣限定收藏座,添收藏價值。業者提供
獨獻台灣威士忌愛好者,三得利推出「山崎、白州職魂之作2024」台灣限定收藏座,添收藏價值。業者提供

為能完美詮釋「Tsukuriwake」精神,三得利秉持「致敬傳統,歡慶創新」,在山崎酒廠創立100週年之際,開啟一段酒廠升級的變革之旅。其中包括投入100億日元,對山崎和白州酒廠進行全面升級,不僅整修設施,還導入地板發麥(Floor maltings)生產技術,以提升對威士忌釀造製程的掌控度。同時透過研發專用酵母菌株,為威士忌賦予獨特的風味特徵;此外,更於山崎酒廠成功進行世界首創試驗,於威士忌蒸餾過程中導入「100%氫氣直火加熱」,在保持威士忌優質工藝的同時,實現威士忌生產去碳化過程的一個里程碑。

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