飄香四十年,素以料好實在的手工粽子收服許多忠實饕客的台北福華,如江南春的經典「古早味飄香粽」去年就熱銷近600顆,包裝精美的禮盒更是每年端午送禮首選。今年江南春餐廳主廚劉宜嘉精心設計的「端陽飄香粽禮盒」,一次可品嚐八種不同口味的粽子,除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等,當中的新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以現在相當少見且難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時,風乾一天後再入烤箱烘烤,鎖住濃濃酒粕香氣。另外以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」,將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮,再將吸收海陸精華的湯汁融合進米飯中,打開粽葉就能聞到撲鼻而來的極致鮮香。

港式餐廳珍珠坊推出「廣式福粽禮盒」六種口味的粽子廣納海味山珍。業者提供
港式餐廳珍珠坊推出「廣式福粽禮盒」六種口味的粽子廣納海味山珍。業者提供

以道地港式料理聞名的珍珠坊,今年也在廣受好評的「廣式福粽禮盒」再添新意。珍珠坊主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」,外皮使用口味清甜的紅糖,包裹綿密的紅豆沙和蓮子,經典組合老少咸宜!另一款要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表,內含干貝、鮑魚和松阪豬等八種山珍海味,包裹成飽滿的四角形,需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化,是現已相當少見的傳統港式粽。

點心坊推出「冰心Q粽禮盒」內含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬四種口味的甜粽。業者提供
點心坊推出「冰心Q粽禮盒」內含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬四種口味的甜粽。業者提供

至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」,今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味,結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料,酸甜滋味在口腔迸發,冰涼食感最適合作為酷夏的午後甜點。