享譽全台80年海鮮專家新天地餐飲集團建議消費者,在選購年菜時要把握三要訣「挑品牌、看排頭、新鮮現做」才不會在一年最重要的圍爐家宴中踩雷。「挑品牌」是指選擇口碑良好的餐飲品牌,可以大大降低品質不良的風險,確保年菜的好吃度及話題性,「看頭排」是年菜擺盤呈現要有看頭,擺排要大器澎派,才會讓圍爐家宴的長輩有面子,「現做新鮮」則是美味的保證,當天製作並即刻享用,如同主廚親臨家中烹飪。
新天地集團精選高檔食材,提供性價比高的年菜套餐,以早鳥激省優惠價10人份1萬2688元及6人份8888元,一次網羅鮑魚、魚翅、龍蝦、紅蟳、海石斑等高檔食材增添富貴喜氣,不少消費者試菜時都猜測價位應在1萬6888元以上。
外帶年菜每道皆是主廚當日現做的經典美味。其中最引人注目的是「御節正月珠寶盒」,將山珍海味巧妙融合日式惣菜風格,一開蓋即璀璨奪目,為年宴揭開華麗序幕。「魚翅御品佛跳牆」以濃郁的老母雞高湯熬煮,膠質豐富,寓意富足。而「蒜蓉銀絲雙龍花枝丸」結合澳洲龍蝦與蒜蓉清蒸,鮮味十足。「紅蟳雞肉雙菇米糕」採用黃金比例糯米與豐富配料,喚起遊子對家鄉的思念。「干貝芥菜百花蝦球」巧妙平衡干貝與芥菜的味道,寓意長壽與富貴。「青花椒海瓜子石斑」以其獨特香氣與微辣,增添魚肉的鮮甜。
「黃金花膠土雞煲」選用上等花膠與豚蹄,湯頭金黃滑順。「夏威夷椰棗燒腩排」則將豬肋排與番茄肯瓊醬完美結合,適合各年齡層享用。龍年外帶年菜限量2500套,十人份套餐原價1萬3688元,六人份套餐原價9888元,2/5前享早鳥優惠價激省千元,新天地外帶年菜可在台北、台中、彰化與台南共6個營業據點購買取餐。
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