堅持天然無添加的開發理念,嚴選 100 %在地花卉、香草、水果、茶葉為原料,「小草作」2017年起首開發的「熱紅酒香料包」,以更符合亞洲人喜好的的風味調配,扭轉大家對歐美熱紅酒的味道印象,銷量自2020年起每年皆落在12月為高峰值,除了因應聖誕與跨年節慶外,體感溫度的起伏,也讓許多消費者更想品嘗溫熱的飲品,帶有不同口味的熱紅酒也因此成為吸引且亮眼的新興熱飲,今年將味道的主線拉回歐洲,邀請星級主廚Xavier Boyer 博雅維,將台灣在地原生種的甜肉桂、玫瑰與草莓,搭配歐陸傳統辛香料打造全新的「法式莓果風味」熱紅酒香料包,調配出台法「混血」感的風味,微酸且回甘的後韻,香料的厚實與水果的甜香去蓋過紅酒本身的酸澀感,味道相互中和,喝起來更暖心。

「小草作」與星級主廚Xavier Boyer 博雅維首度合作打造全新「法式莓果風味」熱紅酒香料包。業者提供
「小草作」與星級主廚Xavier Boyer 博雅維首度合作打造全新「法式莓果風味」熱紅酒香料包。業者提供

Papillon主廚博雅維表示,因爲太太與小孩愛聖誕節,加上喝熱紅酒在歐洲就是傳統文化之一,特別是他喜歡滑雪,在冰天雪地的高山上,能喝上一杯熱紅酒是人生最好的享受之一。「小草作」創辦人龔俞珊多次與主廚主廚Xavier Boyer博雅維討論對新口味熱紅酒香料包的想像,最大驚喜的部分,莫過於主廚竟可信手拈來就從廚房拿出原料,完美調配出討論後所想要的風味與口感,仿佛像座食材和風味的資料庫,以與身俱來的味蕾感受力,將大家想像的滋味與香氣,具體且細膩的呈現在這次全新的「法式莓果風味」熱紅酒香料包裡。

「Papillon」米其林星級主廚兼主理人Xavier Boyer 博雅維首度與「小草作」攜手合作。業者提供
「Papillon」米其林星級主廚兼主理人Xavier Boyer 博雅維首度與「小草作」攜手合作。業者提供

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