秋蟹正肥美，長榮鳳凰酒店二樓桂冠自助餐廳於週一到週五平日晚餐時段推出「秋蟹季」，主廚大推經典台味「蔥香桂花三點蟹」，三點蟹的蟹殼薄、肉質細緻，膏黃風味清甜，熱炒之後鮮味十足，起鍋前再加入蛋汁用小火收汁拌勻，吃得到香酥柔嫩雙重口感。異國風味的新加坡辣椒蟹也是必嚐菜色，傳統新加坡辣椒螃蟹用青蟹，長榮鳳凰則選用宜蘭在地漁港的牛蹄蟹加入番茄及辣椒一起爆炒，起鍋盛盤周圍放上鍋巴，可以沾著辣椒蟹的醬汁吃。這道菜名雖然叫做辣椒蟹，其實辣椒只是提香陪襯一點也不嗆辣，重點在於「呷氣味」，在辛香氣味中品嚐牛蹄蟹飽滿的蟹黃蟹膏。
長榮鳳凰酒店「秋蟹季」一共有13道多國風味秋蟹料理，海鮮吧餐台有紅蟳、梭子蟹，清蒸系列有三點蟹、旭蟹、牛蹄蟹，熱炒系列有台味十足的蔥香桂花三點蟹、蒜香奶油胡椒蟹、蒜香金沙炒蟹，也有異國風味的新加坡辣椒蟹、泰式紅咖哩蟹、椰漿綠咖哩蟹，另外還有老少咸宜的酥炸軟殼蟹手卷與蟹肉巧達濃湯等，另外在一樓煙波亭火鍋則在平日午晚餐時段推出蒸籠推車，將清蒸螃蟹送到饕客面前，讓火鍋吃到飽更超值更滿足！想要大啖秋蟹珍饈，用長榮鳳凰酒店線上旅展餐券最划算，桂冠自助餐廳晚餐定價成人每位1298元，線上旅展晚餐/火鍋平日通用餐券每張只要968元，直接現省330元。
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