帕泰家新料理包括主廚私藏的「帕泰醬湯拌河粉」，絕妙風味創意取自泰國經典船麵，融合泰式炒河粉和主廚私藏高湯， 18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、再放入豆干、炒蛋、豆芽、韭菜、蝦米、花生碎、洋蔥、蘿蔔乾等新鮮食材，以精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後再淋上酸香味十足的特製高湯。享用前建議先拌一拌，讓Ｑ彈的河粉吸飽湯汁，一口吸入鹹香河粉，嘴裡瞬間爆出滑溜感。
燒烤是泰國街頭最常見的小吃，帕泰家把旅泰必吃的街頭烤肉原味呈現為「泰味嫩烤松阪豬」，嚴選油花分布均勻且不膩口的松阪豬，塗上特製醬料入味，烤到略帶金黃焦脆，烤後的松阪豬口感香脆彈牙，吃起來卡滋卡滋嚼勁十足，油脂的香味沾上主廚特製醬料，散發出鹹甜香氣。
美味的海鮮料理也是讓人留戀泰國一大因素！帕泰家這一次推出的「泰式辣醬炒魷魚」就要讓消費者重溫一下，舌尖上的泰味氛圍。嚴選特級新鮮魷魚，經大火翻炒裹上濃稠的正宗泰式甜辣醬汁，入口Q彈帶有嚼勁，絕對是一道色誘味蕾的料理。「泰式辣醬炒魷魚」也是泰式香茅飯的最佳拍檔，只要一匙就會讓人連扒好幾口飯。
「泰北綠椒排骨湯」是以泰北地區最常使用的青辣椒為基底所熬出的迷人湯品。加入大量辛香料熬出的青綠湯頭，不但吸睛還融合了香、酸、辣三種滋味，其中檸檬的酸味、青辣椒的辣勁，更蹦出開胃的清爽感，搭配入口即溶的軟嫩豬軟骨，美味讓人驚艷！
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