2021疫情期間成立的MIT品牌「島嶼生吐司」，考量辛苦的上班族爸媽還要替孩子張羅早餐，於是催生出超過20款輕奢系生吐司厚片，因料好實在，被網友稱為「吃過再也回不去」，上架全家創下1天賣出6萬片超狂紀錄。即日起陸續上架5款期間限定新口味，最狂品項首推「蘇澳黑鮪魚生吐司厚片」，將蘇澳漁船現捕黑鮪魚在漁船上新鮮現煮後直接油封鎖住鮮美滋味，加上輕烤過的洋蔥和黑胡椒，跟市面上的鮪魚吐司較重的美乃滋油膩感不同，入口時黑鮪魚的自然香氣撲鼻而來，因為製作費時成本高昂，因此限量6尾黑鮪魚即日起開賣，售完為止。
2021疫情期間成立的MIT品牌「島嶼生吐司」，考量辛苦的上班族爸媽還要替孩子張羅早餐，於是催生出超過20款輕奢系生吐司厚片，因料好實在，被網友稱為「吃過再也回不去」，上架全家創下1天賣出6萬片超狂紀錄。即日起陸續上架5款期間限定新口味，最狂品項首推「蘇澳黑鮪魚生吐司厚片」，將蘇澳漁船現捕黑鮪魚在漁船上新鮮現煮後直接油封鎖住鮮美滋味，加上輕烤過的洋蔥和黑胡椒，跟市面上的鮪魚吐司較重的美乃滋油膩感不同，入口時黑鮪魚的自然香氣撲鼻而來，因為製作費時成本高昂，因此限量6尾黑鮪魚即日起開賣，售完為止。
同樣也是即日起賣到6月底售完為止的「法芙娜巧克力生吐司厚片」，採用可可脂含量高達63%的頂級法芙娜巧克力製作，雙醬口感一層抹上可可卡士達、另一層灑上可可粉與OREO脆片，讓口感更富層次變化；另外7/1開賣至8月底售完為止的「金華火腿生吐司厚片」與「雪見大福生吐司厚片」，前者選用萬有全的蜜汁金華火腿取代西式培根，搭配高融點起司片，並在蜜汁火腿上多刷一層糖霜增加風味，甜鹹交織口感大人小孩都會愛；後者在厚片生吐司上放了濃郁的起司片，最上層點綴日本進口的LOTTO雪見大福冰淇淋，簡單微波加熱後，咬下大福瞬間，融化的冰淇淋爆漿淌淌流出，鹹香起司片與香草、奶香甜蜜的大福完美交融，風味相當令人驚艷。以上4款新品售價皆為單片75元。
最後售價55元的「黑芝麻生吐司厚片」，使用100%進口黑芝麻磨成醬後，加入炒過的黑芝麻粉、馬斯卡邦起司和動物性鮮奶油做成香濃黑芝麻醬，生吐司部份則用單純發酵奶油、純豆漿，鮮奶、動物性鮮奶油及麵粉、天然酵母發酵製作而成，最後將黑芝麻醬抹在桿平的麵團上捲起，利用整形方式揉卷成型，長時間低溫發酵再烤製後，切面是漂亮的大理石紋路，吃起來濕潤柔軟，充滿黑芝麻的迷人香氣，即日起加入常態性商品開賣。
「島嶼生吐司」的母公司為食品進口商，長期與台灣或外國小麥農進行契作，以3款高品質小麥製作島嶼生吐司，搭配自製抹醬及配料，打造地表CP值最高的抹醬厚片生吐司，除了在官網販售外，與全家APP全+1商城和團購主合作，不同檔期開賣不同品項，讓消費者隨時都有新鮮感，希望幫助忙碌的雙薪父母快速提供營養又美味的早餐、下午茶給家人享用。
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