蘭花亭從一台小推車起家，早期在中正橋下的自強市場販賣，現已成為古亭捷運站的必吃美食。店內主打的「招牌涼麵」使用黃金比例特製麻醬，加上新鮮小黃瓜讓涼麵口感更加清爽；饕客最愛的「炸醬涼麵」使用台灣上等豬肉，拌入豆乾丁及爆香過的香菇提升鮮味，香味層次更提升，饕客必點吃法，就是「涼麵+味噌湯」的不敗組合。蘭花亭的味噌湯使用蛋、貢丸、豆腐、老豆皮、柴魚魚干熬煮而成，用料實在，湯頭香醇濃郁，一口熱湯一口涼麵就是最銷魂的組合。
至於全新推出的熱拌麵主推「鹹蛋黃麵」及「炙火燒肉麵」。鹹蛋黃醬使用國產鹹蛋黃製作而成，與Ｑ彈的手工麵條一起拌開來吃，細膩滑順口感讓人一口接著一口；肉控絕對不能錯過的炙火燒肉麵，炙燒過後的豬肉片散發誘人香氣，配上鹹甜日式醬汁，風味十足，希望提供顧客更多樣化選擇，打造一年四季都能吃的家常美食。
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