珠寶盒法式點心坊
精緻手工法式甜點品牌「珠寶盒法式點心坊」推出美味與顏質兼具的母親節限定蛋糕,其中「再次芋見」甜點主廚選用大甲芋頭蒸煮後拌入奶油,以樸實手法、繁複工序製作出綿密芋泥餡;香烤杏仁鹹蛋黃塔皮為底,疊加日本九鬼焙煎白胡麻粒乳加片增添酥脆與豐富香氣,細緻柔嫩芋泥布丁與中澤鮮奶油讓口感層次更多元,甜中帶鹹滋味勻稱,不嗜甜或偏好中式甜品媽咪會喜歡,6吋售價1200元,4/27前預購贈100元折價券。
食芋堂
芋品專門-食芋堂以《芋見你,遇見家》為今年母親節主題,推出3款限定芋品蛋糕「藏芋紅絲絨」、「#謝謝版 有芋司」、「#莓好版 有芋司」和1款由四季果物裝點,再配上香濃芋泥和手工布丁的熱銷NO.1芋品蛋糕「秘密花園」。即日起加入食芋堂的官方LINE帳號、傳送指定留言「芋見你,遇見家」,即可獲得兩款母親節限定版「有芋司」的官網訂購折扣券,限量發送,要買要快。全新限定芋品《藏芋紅絲絨》時尚的絨毛大衣底下,卻是老實憨厚的台灣芋仔,食芋堂將美國經典的巧克力紅絲絨蛋糕夾入奶油乳酪餡與香濃芋泥,層層堆疊,不僅還原美式甜點的扎實口感,更融入台味芋頭元素。
森林系浪漫芋品蛋糕「秘密花園」由酸酸甜甜的四季果物裝點而成,內餡搭配招牌芋泥與手工布丁,相互映襯、豐富味蕾,是清新不甜膩的喜好首選;《#莓好版 有芋司》以深受大人小孩喜歡的草莓果漿搭配食芋堂超人氣宅配芋品「有芋司」,層次分明,一口嚐盡濃芋乳酪與香甜果酸的美妙平衡;乳酪系芋品蛋糕「有芋司」在食芋堂官網獨家販售 #謝謝版 限定口味,搭配烤得香酥的菠蘿脆皮直接降落,就像是把要說的謝謝全都變成滿滿「屑屑」送給媽媽。即日起加入食芋堂的官方LINE帳號、傳送指定留言「芋見你,遇見家」,即可獲得兩款母親節限定版「有芋司」的官網訂購折扣券,限量發送,要買要快。
台北萬豪酒店
台北萬豪酒店糅合「巧克力界愛馬仕」法國法芙娜巧克力、「奶油界勞斯萊斯」法國蒙太古奶油、日本中澤鮮奶油、新鮮草莓等元素,打造期間限定母親節蛋糕,其中禮物盒造型「濃芋馨情」鮮奶油芋香蛋糕6吋,每顆售價980元。即日起至5/14開放訂購。「濃芋馨情」最大亮點是使用法芙娜白巧克力打造的粉嫩芋香紫禮物盒,打造掀開禮物盒的驚喜感,擬真緞帶十分吸睛。主廚以台灣傳統鮮奶油蛋糕為靈感,以杏仁海綿蛋糕為基底,將內餡加入Q彈白玉珍珠,融合日本中澤鮮奶油、法國蒙太古奶油和台灣檳榔心芋,並將新鮮芋頭丁與手打香芋奶餡以1:2比例製成香濃厚實芋泥餡,蛋糕上層以新鮮草莓、藍莓與金箔妝點,入口香濃綿密細緻。
楊嘉明烘焙所
由世界甜點冠軍師傅楊嘉明創辦的楊嘉明烘焙所亦推出6款生乳蛋糕要與顧客同慶母親節,皆以四葉北海道十勝奶霜製作,其中「暖心療芋生乳」使用香濃芋泥內餡與真實芋頭切塊製成,香氣十足的芋泥與生乳完美結合,芋頭控千萬別錯過,6吋售價1200元。即日起至5/14到店購買母親節蛋糕或其他生乳蛋糕系列即贈100元折價券1張。另外楊嘉明師傅擅長以創意發想研發各式產品,以竹炭菠蘿酥皮、大甲芋頭餡、香濃卡士達及麻糬層層堆疊而成的「黑金菠蘿芋泥流沙」為店內招牌商品,6入禮盒售價599元。
日錦製造所
精品甜點伴手禮「日錦製造所」今年母親節翻玩「芋泥布丁蛋糕」,讓台中知名傳統點心充滿異國風情,即日起開放預訂、限量推出,使用全台產量居冠的台中大甲芋頭,肉質細膩顯白,檳榔纖維絲細且淡,入口即化、鬆軟綿密,芋香濃郁。為了打造芋泥義式奶酪的創新滋味,日錦選用日本各大品牌甜點店指定的中沢35%北海道純生鮮奶油,乳香醇厚且甜而不膩;另外,添加同樣由大甲芋頭烹煮的古早味蜜漬芋頭,品嚐時增添顆粒口感,奶酪上方鋪呈的法式焦糖奶霜醬,撲鼻而來的炭燒香氣,與日錦經典的紅柴蜜香蜂蜜蛋糕相呼應,頂部表面再以純度98%可食用金箔包裹,讓「芋泥布丁蛋糕」展現全新風貌。即日起至5/7開放網路預訂,每份售價780元。
爆料信箱:news@nextapple.com
★加入《壹蘋》Line,和我們做好友!
★下載《壹蘋新聞網》APP
★Facebook 按讚追蹤