因應疫情之後越來越多人習慣一個人吃飯,也讓個人燒肉日漸蓬勃。來自台中的迴轉燒肉品牌HIRO首度北上開店,選在台北信義區捷運市府站附近,「HIRO」為日文,中文翻譯「博」,延伸有博士、博覽會的含義,由於肉品大小、厚度、退冰程度及燒烤過程中的火力等,都是影響燒肉好吃的關鍵,也象徵品牌對於肉品毫不馬乎。除了和牛、伊比利豬及海鮮之外,還有多款自製甜點超過50種以上品項,如同博覽會一樣豐富。
店內必吃菜色包含和牛橫隔膜,取自和牛最軟嫩的部位,表面分佈均勻的油花,經高溫燒烤後瞬間鎖住肉汁,多汁軟嫩不失嚼勁,是愛吃肉的饕客必點肉品;起司牛五花捲將油脂豐富的牛五花包裹香濃起司,肉片烤至外表金黃,內裡起司軟化與肉汁完美融合,十分開胃;醬燒伊比利豬肋條以獨門秘製醬燒醬醃製富有嚼勁的伊比利豬肋條,咀嚼中散發出淡淡的木質堅果香氣;生食級干貝嚴選日本生食等級干貝,微烤後外層有著微微焦香、中心半熟軟嫩鮮甜;甜點部分焙茶巴斯克濃郁奶香,伴隨焙茶些微苦韻,入口即化口感濕潤。
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