台灣三大烘焙名匠─文世成、吳寶春、曹志雄今(16)日連袂出席2023烘焙展，並宣告烘焙分眾時代來臨。隨著消費、健康意識抬頭，消費者更重視個人化飲食需求，台灣烘焙產業也迎向分眾新時代。統一集團烘焙技服團隊以 「能量」 重新定義麵包，為分眾趨勢策劃了「三大世代麵包新生活提案」，針對兒少、青壯、樂齡三大世代的生理、心理、生活所需，設計上百款麵包產品，讓不同族群都能找到符合自己需求的選擇。
針對分眾市場，統一集團率先針對運動族群推出強化能量又不失美味、每份蛋白質可達20g、一份約300大卡熱量、方便攜帶的「ENERGY BREAD能量麵包」，現場示範3鹹3甜共六種口味；另外針對樂齡世代將推出低糖低油好入口的能量麵包；青壯世代則推紓壓及快速補充能量的新品；兒少世代則準備營養多元又能誘發食慾的品項，讓不同族群能快速找到適合自己的產品。目前能量麵包還未正式上市，想嘗鮮，台北烘焙展統一攤位將不定時出爐開放試吃。
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