清晨六點,這間有50多年歷史的米糕店已營業,門口掛著以紅字寫「米糕」招牌,店前放置以木桶蒸熟的糯米飯、一大鍋味增湯、與滷到透亮的魯蛋、油豆腐和另一鍋熱騰騰的肉燥,地板則是磨石子地,滿滿古早味,客人一早就絡繹不絕往店內走。
《壹蘋》記者把菜單東西都點了,有米糕、魯蛋,味增湯與油豆腐,總額就是45元,老闆先端上一碗裝到尖尖的米糕、淋上肉燥,還搭配幾片小黃瓜、魚酥,這是店裡最貴的主餐米糕,一碗25元。
長長的糯米吃起來很有嚼勁,肉燥與米香在唇齒間化開,至於5元的味增湯,裡面還有數塊豆腐與蔥花,在冬天清晨裡,喝起來尤其溫暖;而10元的魯蛋與5元的油豆腐,對切開來、滷汁透進內層,色澤漂亮、嚼起來鹹香,吃完一桌全餐,一枚50元硬幣有找。
在店裡忙進忙出的是王老闆與他80多歲父親,記者問到這種價格有賺錢嗎?為何不漲價?王老闆說,這裡多是做工的人,「阮厝是自己的,賺卡少一點,吼大家吃卡飽,而且我爸爸說不能漲。」
正在店內大啖米糕的李先生說,他今年60歲,從一碗8元的米糕、2元味增湯開始吃起,已30幾年了,「東西好呷又便宜,外面吃不到這種價錢」,他每天都吃得飽飽再去上工。
80多歲的王姓老老闆說,他每天清晨4點起床蒸米糕,6點開門營業,表定是賣到早上10點,但有時油豆腐等,上午8點多就賣完,他說,表定價格已20年沒調漲,雖然現食材變貴,他也不打算漲價,「賺一點點就好啦。」