「溫十八」總經理蕭淑惠指出，該餐廳一向以每日低溫18度C低溫冷藏新鮮直送台南溫體牛聞名，這次應消費者要求，首次嘗試與以超優質新鮮牛奶著稱的東海大學實習牧場簽約合作，在店內設置冷凍展示櫃，並將鮮乳冰淇淋做為餐後甜點，這是東海大學實習牧場冰品第一次在校外發售，希望透過產學的跨域合作，將雙方高品質的美味共同帶給消費者。
「溫十八」溫體牛火鍋與東海大學實習牧場合作簽約儀式，今天由「溫十八」餐飲有限公司創辦人陳冠志董事長與東海大學校長張國恩共同簽署。東海大學副校長兼實習農牧場牛乳加工廠廠長詹家昌表示：「這是東海大學牛乳冰淇淋冰棒首次在校區以外發售」，希望藉由校外拓點，讓顧客在享受火鍋的美味之餘亦能有鮮奶冰棒的多層次口感，將在地最純真的美味做一個紮實的結合。
「溫十八」總經理蕭淑惠也說，該餐廳提供的溫體牛火鍋在牛肉品質上要求最新鮮，餐後甜點當然也要講究，尤其食物的溫度是來自於土地的連結，選擇品質優良的東海大學牧場合作，除了同是台中市在地的品牌，牧場與餐廳距離也很近，希望讓兩個頂級餐飲與甜品領域的結合，可以激發出最優質美食的火花。
除了引進最夯的東大鮮乳冰淇淋到餐廳，「溫十八」今年也首次推出限量100組的《澎湃團圓海陸外帶年菜》。蕭淑惠總經理說「這是溫十八第一次推出年菜組合」，不只是有溫體牛牛肉火鍋，還有龍蝦鱈場蟹、鮑魚和風沙拉、十八牛珍寶、手打牛肉丸，不但可以吃到極品溫體牛，還可以吃的到來自國內外產地新鮮直送的海鮮，組合限量優惠價只要8888元，不吃牛的消費者也可以將溫體牛更換成伊比利豬，希望讓大家在疫情解封後的第一個春節都可以享有最美味的圍爐餐。
