台北萬豪酒店今年推出的冷凍年菜由國宴主廚高鋼輝精心設計，中餐廚齡超過40年的高主廚，美國前總統老布希、英國前首相柴契爾夫人等國際政商名流都曾是座上賓。今年不可錯過的年菜佳餚包含甫獲年菜評比金賞的青藤椒牛腮飯(980元)，裡頭有軟嫩的私房秘滷和牛牛腮肉及牛筋，搭配加入自煉和牛油及牛肉蒸拌入味的長糯米與爆香青花椒，以荷葉包覆蒸熟後，一打開即香氣撲鼻，吃起來口口都是軟嫩入味的驚喜。
至於多年來一向都是人氣菜色的爐烤富貴八寶鴨(2680元)，相傳是清朝乾隆皇帝愛吃的美味珍饈，主廚將頂級櫻桃鴨去骨淋上生抽，反覆淋上熱油炸至金黃，鴨腹內再填入金華火腿、貴妃鮑魚絲、瑤柱、花菇等八珍，淋上花雕酒再包覆荷葉，高溫爐烤後品嘗，質地豐腴肥美，各式好料吃起來相當過癮。
今年新推出的VSOP酒香東坡肉(1288元)，是以馬祖酒糟、紹興酒細火慢燜約6小時的創意版東坡肉，上桌後可看到其不斷晃動的柔軟質地，可澆淋上VSOP白蘭地「嗆鍋」收尾，吃起來酒香四溢，附贈刈包皮搭配著享用，柔嫩又夠味，即便帶有肥肉，吃起來噴香不膩。
台北萬豪酒店表示，這次年菜有多道因為製作工序相當繁複，大多僅限量約200份，但因為訂購熱烈，其中爐烤富貴八寶鴨、青藤椒牛腮飯、VSOP酒香東坡肉已被預約一空，目前追加訂購量，但追加數量依舊無法太多，建議想一探其美味的顧客，還是盡早預約。此外，年菜還包含頂級花膠鮑魚佛跳牆、經典花膠佛跳牆、私房鮑魚烏骨雞湯、紅燒掌中鮑、紅蟳臘味飯、XO醬臘味蘿蔔糕等，都頗值得一試。
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