圓山的東西密道自2019年陸續開放迄今，已累積逾五十萬參觀人次。「覓到酒吧」為東密道延伸空間，由國宴主廚群親自規畫餐酒，同時為搭配酒吧開幕，飯店第一次在夜間開放塵封五十年的祕境花園與孔二故居，預期將是國際人士與國內文化愛好者最期待造訪的文化新景點。
台北微醺散策 揪遊客夜探東密道、祕境花園、孔二故居
覓到酒吧諧音「密道」，與東密道互為新舊相鄰的兩處空間，象徵圓山的此刻與當時。圓山是許多人的共同記憶，作為一座見證國際外交政治現場的飯店，它從來不只是飯店，更是文化場域。過去三年，圓山開放東西密道、整修祕境花園與孔二故居、復刻國宴文化餐，敞開宮牆將文化資產與訪客共享，以圓山的獨特故事款待慕名來此的文化體驗者。
趁著酒吧開幕，飯店創建七十年、竣工五十年，本來僅白日開放的東密道，終於第一次在夜間開放。即日起凡持「覓到酒吧入場手環」，便可於開放時段走過連接圓山前世今生的神秘通道，體驗臺北新探險地標，置身祕境花園、靜窺孔二故居，回程還可憑原券折抵消費，在微醺中摩娑歷史。
來紅房子喝元首級佳釀
除了故事迷人，圓山大飯店開酒吧，最難忽視的自然是「國宴酒」與「國宴食」。此次主責餐飲規劃的幕後推手，全是素日裡專為元首服務的國宴團隊。翻開酒單一看，歷年的圓山密道窖藏國宴陳高、圓山70國宴紀念酒、圓山東密道國宴酒，以及響應性別友善的2021圓山大飯店彩虹紀念酒皆在其列，隨後再有「覓到酒吧特調紅房子」與一系列飽含台灣風土的葡萄酒、琴酒和陳紹，圓山風格鮮明，使人分不清今晚所點的是眼前這盞酒，還是密道燈火。
圓山大飯店總經理楊守毅表示：「在過去三年，我們致力向所有賓客分享圓山文化，飯店陸續開放東西密道、祕境花園、孔二小姐故居等文化景點，現在又在東密道腹地開設『覓到酒吧』。飯店把這個地方當作禮物，希望可以送給對國家文化、對圓山文化、對飲食文化感到好奇的每位賓客，歡迎大家晚上都來圓山走走東密道，在臺灣最具歷史、文化底蘊的國家飯店內，感受放鬆的氛圍。」
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