2022年第19屆的國家品牌玉山獎,於日前公布,漢來美食旗下的「名人坊高級粵菜餐廳」榮獲第19屆國家品牌玉山獎的「最佳人氣品牌獎」。該品牌獎主要的評核內容包括品牌實績、品牌策略、競爭優勢、市場調查等四大標準,由專家、學者、業界代表所組成的評審團,嚴格審查以票選方式選出。

名人坊選用在地安全、優良的食材,四季推出旬食特色料理,現為「秋饗季節菜」。業者提供
名人坊選用在地安全、優良的食材,四季推出旬食特色料理,現為「秋饗季節菜」。業者提供

漢來美食於2015年取得名人坊亞洲獨家代理權,首創飯店餐飲業先例,並於高雄漢來大飯店開設首家「漢來名人坊高級粵菜餐廳」,開幕至今7年,在全台已有6家分店,名人坊台中店更是連續三年獲得米其林入選餐廳(前兩年官方定義為餐盤推介餐廳)。

創始者鄭錦富主廚有著「隱世廚神」之稱,蟬聯了香港12年米其林星榜,致力將香港美味推廣到台灣,漢來美食也表示,在取得名人坊的品牌代理權後,品牌長羅嶸和店長陳國華主廚也將此精緻港式美食發揚光大,融入五星級飯店的經營管理與服務標準,透過精湛創新廚藝,以及在地安全且優良食材,依四季推出旬食特色料理,傳承名人坊「用心呈現最不平凡的私房菜色」精神。

煲類料理是秋冬時分到粵菜餐廳必點菜色,「啫啫鮮筍龍蝦煲」是以龍蝦佐配竹筍及特製醬料燴炒。業者提供
煲類料理是秋冬時分到粵菜餐廳必點菜色,「啫啫鮮筍龍蝦煲」是以龍蝦佐配竹筍及特製醬料燴炒。業者提供

以現正推出的秋饗季節菜為例,尤以「啫啫鮮筍龍蝦煲」最受歡迎,名人坊精選波士頓龍蝦搭配當季綠竹筍及多種配料,加入主廚特製醬料後,以大火翻炒呈現香麻風味。在此涼意愈來愈顯的時節品嘗,最是惹味又暖心。

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