今年秋天台北凱達大飯店與新北市政府所舉辦的「2022萬里蟹‧蟹正當食」合作，由行政主廚戴于益以創新融合粵式、異國風味設計出四道「邂逅金秋‧品蟹宴」萬里蟹主題佳餚，每道880元起，展現萬里蟹料理多變精妙的極致美味，讓民眾不用千里迢迢到漁港，只要坐捷運到飯店就可以享受最「對時」、「尚青」的肥美萬里蟹。
「家宴中餐廳」10月推出「邂逅金秋‧品蟹宴」，每道880元起，其中有最受饕客喜愛的港式經典「避風塘炒蟹」，主廚先以蒜酥、豆豉、乾辣椒以及特製醬料一同爆炒出香氣，搭配巧思撒上壓碎的出前一丁泡麵與麵包粉增加酥脆口感，香辣滋味，讓人直呼過癮；融入四川在地元素的「蜀香蝦蟹干鍋」，將三點蟹、鮮蝦、蓮藕片、花椰菜、五花肉條以大火過油，再加入辛香調味料大火翻炒上桌，外殼香酥肉質肥美的螃蟹沾裹香辣醬汁，嗆辣中透出微甜滋味；南洋異國風味的「叻沙鮮蟹粉絲煲」，以椰奶與自製的叻沙醬做為基底，加入石栗籽香料增加濃稠度，口感Ｑ彈的日本葛粉吸附濃郁飽滿的湯汁，酸辣中帶出鮮甜，更襯托出蟹肉細緻的甜味；改良自貴州著名酸湯魚作法製作而成的「番茄酸湯鮮蝦蟹鍋」，嚴選自然成熟的發酵番茄，取其茄汁做成天然的酸湯為基底，加入芹菜、九層塔等香料，與新鮮的蝦與螃蟹一同熬煮，沸騰出一鍋鮮味誘人的回甘酸湯，讓人胃口大開。
現在吃秋蟹正是時候，每道880元起，凡中正區、萬華區里民或工作者再享85折優惠，更多訊息請上飯店官網查詢。
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