「望月樓」每年秋天都會應新北市府之邀，共同行銷全台知名的「萬里蟹」，所謂萬里蟹，指的是由萬里專業漁夫，採生態蟹籠法捕撈的天然野生海蟹，包括：花蟹、三點蟹及石蟳。港籍名廚蘇權暉特別依照不同螃蟹的特性做出最適合的料理。其中花蟹鮮甜細緻、三點蟹與石蟳海味十足，6道螃蟹料理除了「紅油咖哩炒麵包蟹」的主食材為外來的麵包蟹外，其餘全都以萬里蟹為主角，包含傳統老菜「蔥薑上湯焗花蟹」，融舊於新的「沙茶皮蛋三點蟹煲」、「葡汁焗烤三點蟹」，以及鮮拆蟹肉製成的「鮮蟹肉琵琶豆腐」、「蟹肉鮮蝦餃」。
紅油咖哩炒麵包蟹/880元
蘇主廚參考泰式咖哩蟹的概念，特選個頭碩大、肉質豐滿的進口愛爾蘭麵包蟹，搭配花了一天一夜、以十多種香料熬製的自煉川式紅油，色澤香豔刺激。
蔥薑上湯焗花蟹/1880元
主廚選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，切塊灑上生粉，油炸定型，鎖住原汁原味，然後以奶油爆香蒜蓉與干蔥，加入號稱粵菜靈魂的上湯，調味後，再加炸出焦香氣息的薑片與蔥段、和已經定型的花蟹加蓋焗燜至熟，勾芡起鍋，豐沛的香氣讓肉質緊實甜美的花蟹，更加清田秀麗。
沙茶皮蛋三點蟹煲/880元
蘇主廚說，天候轉涼，熱熱的蟹煲很受歡迎，他便以混合了沙茶醬、顆粒花生醬、椰漿、奶水炒製的港式沙茶火鍋湯底為原型，神來一筆加入香港經典湯品中的皮蛋，讓濃醇風味更升級！以香氣十足的底料燜煮三點蟹後，倒入燒熱的砂鍋中，鍋底先鋪好吸飽湯汁的粉絲，上桌掀蓋剎那，香味炸散。
葡汁焗烤三點蟹/880元
靈感來自澳門名菜葡汁雞，主廚把雞肉換成螃蟹，菜裡濃濃的醬汁是以奶油麵糊加薑黃與椰汁調味而成，主廚還多加入花生醬，口感更為香滑。砂鍋內先加炒過的綜合蔬菜(有娃娃菜、孢子甘藍、黑蠔菇等)，再依序鋪覆醬汁、斬塊略蒸的三點蟹、蟹身再抹一層醬汁，焗烤至熟，非常下飯。
鮮蟹肉琵琶豆腐/520元
以菜體形狀命名的中菜，知名的有松鼠魚、石榴雞，還有這道流傳已久的宴席菜─琵琶豆腐。食材配料調勻後，填入湯匙中，直接下鍋炸熟，成品狀似琵琶，故名，蘇主廚卻是先蒸後煎，讓口感更加軟嫩。
蟹肉鮮蝦餃/200元/每份3個、午餐供應
熱水沖熟的澄麵加上進口紅蘿蔔粉，做成天然橘紅色麵皮，包入以現拆石蟳蟹肉、蝦肉、明太子拌成的內餡，做成一隻隻小螃蟹造型，入籠蒸熟，視覺味覺皆美。
壹蘋娛樂粉專： https://www.facebook.com/nextapple.entertainment
壹蘋新聞網粉專： https://www.facebook.com/nextapplenews.tw
