水耕蔬菜從育苗至採收皆須嚴謹品質把關，不僅無農藥，生產的蔬菜水分更為飽滿、口感更加清脆鮮嫩，皆可直接生食。杉SHAN這次升級的綜合生菜包括淡麗綠橡、翡翠綠橡、萃玉紅橡、冰山紅火焰、冰山綠火焰、紅菤萵苣、福山萵苣等市場上並不常見，包含其他小農食材在內，杉SHAN共有超過30種的基底、配料及主食可供選擇。不僅增加點餐自由度，還可完全客製成消費者想要的風味。
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