黑毛屋本家「鰻魚日本和牛涮涮鍋」鰻魚4重奏/1780元+10%
以日本四大美食之一「江戶星鰻」及日本名物「鰻魚柳川鍋」做發想靈感，透過職人主廚研發獻上鰻魚4重奏「鰻魚日本和牛涮涮鍋」，即日起至11月30日限定上市。其中「白燒鰻魚」涮煮後佐鰻魚醬油、蔥絲牛蒡絲，綿滑柔嫩的肉質、鮮甜感十足；「炸星鰻」的天婦羅麵衣，在輕涮後能完整吸附酸甜甘口的椪醋，口感層次豐富；Q彈的職人手作「鰻魚雞肉丸」，主廚將鰻魚加入雞肉、雞軟骨及山藥泥打造獨特口感；「蒲燒鰻魚和牛丼」由服務人員桌邊服務，以蒲燒醬汁炙烤充滿醬香的肥美鰻魚，搭配入口即化的A5日本和牛與日本新潟米享用，香氣在唇齒中奔放。套餐同時搭配特選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬，以及15種綜合蔬菜盤和甜點。
黑毛屋秋季限定九州文化鍋物「柚子白味噌鍋」/680元+10%
以日本九州在地特色鍋物「柚子鍋」為發想靈感，10月1日至11月30日推出秋季限定「柚子白味噌鍋」，主廚特別研發柚子風味湯頭與沾醬，完美呈現日本九州的道地鍋物。特製的「柚子味噌湯頭」，選用日本大分縣產柚子果實、柚子醬、柚子酒，加入日本皇室御用頂級調味-西京味噌，獨特醇厚甜味融入柚子高湯，酸甜滋味，散發清新淡雅的柚子香氣。將日本和牛 與西班牙Bellota伊比利豬於鍋中輕涮，佐上特製「柚子醋味噌沾醬」及「黑松露沾醬」享用，讓白味噌柚子鍋湯頭醇厚甘甜。逸品「兵庫縣素麵」，將昆布鹽沾醬中淋上熱騰騰的柚子高湯，佐上蘿蔔泥、蔥花，最適合微涼的秋天享用。套餐皆附季節野菜盤、馬茲瑞拉起司、特製手工肉丸、逸品與飲品。
新菜上市！麻辣45超親民380元大啖日本A5和牛麻辣滋味
100%和牛油的頂級重慶麻辣鍋「麻辣45」換新菜單，從涼拌小物、肉品、海鮮、一品熱食都有新選擇，最不能錯過的是首次祭出「日本A5和牛片」超親民價380元，輕鬆入口頂級和牛。另推出「日本和牛片套餐」集結人氣菜色，包含招牌五秒牛舌、爽脆牛毛肚、生鮮黃豬喉、嫩牛肉、滷牛筋、和牛牛肉丸、產地新鮮直送的嘉義東石鮮蚵等食材，雙人售價2560元、三人3840元、4人5100元，另加一成服務費。新菜還有重慶小麵、重慶擔擔風味口水牛、香辣脆脆土豆片等各式重口味重慶料理
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