由德麥食品主辦、LESCURE萊思克原廠、中華穀類食品工業技術研究所協辦的《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》，初選辦法從全國海選更動為分區競選，初賽分北、中、南三地收件、三地評選，報名截止日為10/13(四) 23:59，10/14（五）將選出前8強，決賽將於11/12（六）、11/13（日）假中華穀類食品工業技術研究所舉行，結果將於11/14（一）揭曉。
主辦單位表示，依照往例，報名初賽選手除需準備2個8吋圓形傳統經典原味（杏仁奶油餡）國王派之外，另需依LESCURE萊思克原廠提供的標準可頌配方，製作12顆萊思克可頌。標準配方出自榮獲2000年法國最佳工藝師Meilleur Ouvrier de France(MOF大獎)Nicolas Boussin之手，強調以精品級LESCURE萊思克AOP發酵奶油製作成的可頌，成品口感外酥內軟、香氣優雅濃郁。
初賽作品將由結合產、學各界之專業評審就層疊延壓狀態、獨創性、酥皮口感及風味和外觀等4大項目進行評分，10/14(五)選出得分最高的前8名選手並公佈、通知其進入冠軍賽。8強選手最後將以創意國王派、創意可頌和丹麥類產品競技，前三名除獲得獎金、獎牌鼓勵，主辦單位還加碼贈送每人乙次法國進修之旅，估計獎金總值飆破100萬台幣。
德麥食品副總經理呂榮轉表示，跟去年相同，決賽作品最後也將商品化，將競賽成果回饋到市場，期望台灣的烘焙職人用法國最高品質的LESCURE萊思克AOP發酵奶油，替國內烘焙市場挹注更豐富多元的產品選擇。
精品級LESCURE萊思克AOP發酵奶油是由Baron de Lescure先生於1884年在克萊2古堡建立，緊接著於1890 年，LESCURE萊思克在巴黎國際展覽中赢得金牌，讓夏朗德奶油一戰成名，其後，夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes)成為法國第一個獲得AOP認證的產區，而LESCURE萊思克奶油也成為在夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes)第一個獲得AOP認證的奶油。
至今LESCURE萊思克AOP發酵奶油是唯一用於MOF選拔賽的奶油，MOF是Meilleur Ouvrier de France的縮寫，中文即是法國最佳工藝技師，此獎項是頒布給13大類180種專業項目，包含餐飲、建築、紡織、服裝等等專業領域的工藝大師，所有的獎項都是由法國政府頒布，其審核門檻為法國所有專業領域獎項的最高級，因此在法國具有非常崇高的地位。除此之外，LESCURE萊思克AOP發酵奶油仍是許多法國米其林、頂級名廚愛用的發酵奶油。
