帶您快速了解新聞核心內容：台北市衛生局抽驗冰品與飲料，發現29件產品微生物含量不合格，經改善後仍有10件不符規定，這顯示出生產與儲存過程中可能存在衛生問題。業者被要求加強自主管理，確保產品品質與安全。
重點整理如下：
- 這次抽驗檢測冰品與飲料微生物含量，主要包括沙門氏菌和腸桿菌科，首輪檢測共29件不合格，最終10件產品仍未達標準。
- 不合格產品包含滿大人火鍋、大紅袍烏龍等飲品檢出腸桿菌科超標，顯示出製作與儲存過程存有衛生問題。
- 衛生局強調業者應加強自主管理，確保生產環境潔淨、人員衛生標準，並妥善使用和保存食材。
- 業者應保持冰箱適當溫度，定期更換濾心，並檢查人員健康及設備清潔，以確保產品安全。
- 官員表示腸桿菌科超標表現出製程中可能存在的污染，影響產品質量和保存期限。
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