竹筷發霉看不出來繼續用　全家慘得肝癌死光

譚敦慈在電視節目《醫點不誇張》分享，自己是絕對不使用木頭或竹製筷子，都是用304材質的不鏽鋼筷。她也表示過去就有不少中國家庭使用木筷，結果變黑發霉都看不出來繼續使用，最後全家得肝癌都死掉。主持人也詢問改用塑膠或美耐皿筷可以嗎？她也表示這種筷子很容易釋放毒素，最好還是要用耐高溫的不銹鋼，甚至是瓷筷比較好。

她就表示，若一定要使用木筷或竹製筷子，使用後要馬上洗乾淨，洗的時候不要整把搓洗，要一根一根順著紋路去洗，再以兩邊通風的方式晾乾，很多人洗完筷子後，直接插進筷子桶裡，一陣子之後再去看，桶子底部都長出黴菌了。也要定期將木頭或竹製筷子用熱水煮沸，再放進烘乾機、烘到全乾，以抑制黴菌滋生。如果筷子長毛或出現黑點，代表已經發霉了，一定要丟掉不能再使用。

肝膽腸胃科醫師蕭敦仁也表示，筷子前端最好不要有紋路，因為紋路裡面就是最容易藏汙納垢的地方，有時候真的洗不到，可能就會有更多細菌。