壹蘋新聞網
綜合報導
帶您快速了解新聞核心內容：這篇文章探討了有關雞肉是否應該清洗的爭議，主要涵蓋兩個觀點：不洗避免污染，以及清洗去除表面汙漬。專業人士認為應根據不同情況決定，並介紹了正確的清洗方法以防止細菌飛濺污染。
重點整理如下：
- 有專業人士建議雞肉不該清洗，因雞肉表面微生物不僅難以移除，甚至可能通過孤櫺飛濺污染其他地方。
- 另一種觀點則主張因雞肉過程中接觸多人，需清洗去除可能汙染，特別是有明顯血水的部位。
- 對於是否應該清洗雞肉的決定取決於個別情況，例如雞肉的部位及其積血狀況。
- 對於需清洗的雞肉，建議使用靜泡方式以避免飛濺，用冷水靜泡和手指輕搓來去除血水。
