外送平台foodpanda找來Netflix的韓國美食節目《黑白大廚:料理階級大戰》中白湯匙主廚崔鉉碩來台,今(11日)舉辦記者會宣布推出獨家販售料理,包含「蒜香蛤蜊義大利麵」和「韓國人蔘雞湯」,今(11日)17:00至3月25日不用飛韓國餐廳在台就能吃得到了!
這次聯名料理專區販售點為台北信義店、內湖洲子街店、大同民權西店、新北三重店、新北新莊店、桃園中壢店、新竹清大店、台中東海店共8處,每日數量有限,售完為止。期間只要打開foodpanda APP,每道料理430元起可點購。
foodpanda表示,崔鉉碩主廚擁有逾30年廚藝經驗,擔任韓國高檔餐廳CHOIDOT的行政主廚,早在參加選秀料理前餐廳訂位就已一位難求!透過平台數據顯示,每次串流平台上有韓國節目爆紅時,韓式料理訂單便會增加,因此這次找來崔鉉碩聯名。
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崔鉉碩表示,這次聯名的蔘雞湯是韓國人喜愛的保養美食,原本是一整隻雞泡在湯裡的做法呈現軟爛口感,但經重新詮釋搭配炸雞腿排,保留炸雞口感更特別!同時,由於韓國餐廳內的義大利麵2、3分鐘就須上桌,這次配合外送餐點所須時間調整麵條等食材也是一大挑戰。
崔鉉碩也分享,自己最常叫的外送美食為炸雞、披薩,台灣人也很常到所負責的韓國餐廳用餐,有機會也想在台拓展分店,目前考慮會以台北為主,將結合台韓元素呈現摩登感料理形式。此外,崔鉉碩也強調:「來台灣不能早睡,一定要去夜市」!據悉,今晚便會到AI教父黃仁勳也曾造訪的通化夜市逛逛。
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